פיתה - עוגות שנאפות כדי ליצור אלטרנטיבה לסנדוויצ'ים. אתה יכול להכניס בהם כל מילוי. ראשית, עוגה כזו משומנת ברוטב כלשהו, ואז מניחה בתוך קציצה או עוף, ירקות, עשבי תיבול וכו '.
בחר את המתכון שלך
לפי הטעם, "פיתה" דומה לפיתות ביתיות רגילות. את העוגה הממולאת ניתן לתת לילד בבית הספר או לקחת אותה למשרד. לבשל פיתה בבית זה די קל. עם זאת, אתה צריך לדעת כמה טריקים.
מוצרים
לאפיית "פיתה" תצטרך את המרכיבים הבאים:
- קמח - 350 גרם;
- שמן רזה - 2 כפות / ל ';
- מלח - 1 שעה / ל ';
- מים רותחים - 200 גרם.
איך לאפות
להכנת פיטטה, שפכו מלח לכוס מים חמים. שופכים קמח לקערה. שופכים מים מומלחים לקמח והוסיפו שמן צמחי.
ללוש את הבצק בכף ואז עם הידיים. מכניסים את הבצק לכלי, מכסים במכסה או בניילון נצמד ומניחים לנוח על השולחן למשך 10 דקות.
מחלקים את הבצק ל 8 חלקים ומרדדים כדור מכל אחד מהם. מפזרים קמח על השולחן או השמן.
חשוב שבמהלך הגלגול הבצק לא נדבק למשטח העבודה. אסור לקרוע עוגה מתחת למערוך. אחרת, בעת טיגון ייצא ממנו אוויר והכיס לא יעבוד.
מגלגלים את הכדור הראשון לעוגה בקוטר של כ -16 ס"מ ובעובי של 3-4 מ"מ. נסו להפוך את העוגה לעגולה לחלוטין. במקרה זה, הכיס עצמו ייצא מסודר וקל יהיה למלא אותו במילוי.
מחממים את התבנית מראש ללא שמן. מכניסים את הטורטיה לתבנית ואופים אותה עד שהיא משחימה. הפוך את העוגה לצד השני והמתן להשחמה.
הפוך את הבור שוב. ברגע זה המעגל מהבדיקה בעיניים יתמתח ויתחיל להתנפח כמו כדור. לאחר כעשרים שניות הופכים את הטורטייה שוב ומחזיקים אותה בתבנית למשך זמן מה. העוגה צריכה "להתפיח".
הסר את "הפיתה" מהמחבת וחתך את הקצה שלה בצד אחד, ובכך פותח את הכיס. באותו אופן מטגנים וקוצרים את העוגות שנותרו.