כולנו אוהבים לחגוג ברוטב עוף טעים. ההיסטוריה של ארצנו מאפשרת לנו רק לנחש על הדרכים השונות להכין מנה מדהימה, טעימה ומשביעה זו.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
-
- העוף
- שמן צמחי
- קשת
- גזר
- חמאה
- קמח
- מיונז
מדריך הוראות
1
להכנת רוטב עוף קנו פגר עוף: אם קניתם קפואים, הפשירו למשך 3 שעות, קחו קערה קטנה בה יהיה נוח לכם לשטוף אותה. לאחר מכן, חתכו אותו לחתיכות, לאחר הסרת העור, חתכו לחתיכות קטנות.
2
ואז הוציא מחבת יבשה והניח אותה על הכיריים, על אש גבוהה, מחממים 2 כפות שמן צמחי או שמן זית.
לאחר מכן הכניסו את העוף למחבת וטגנו במשך 10-15 דקות על אש גבוהה. קח מרית עץ והפוך את החלקים.
3
קח גזר בינוני, שוטף ומקלף אותו ואז גרר אותו על פומפיה גסה. בשלב הבא קח בצל בינוני, מקלף אותו וקוצץ דק. לאחר מכן קחו עגבנייה גדולה וחתכו אותה לקוביות קטנות.
4
מחממים במחבת 50 גרם חמאה, מעבירים את הבצל והגזר על אש בינונית למשך 3-5 דקות. ואז להוסיף את העגבנייה הקצוצה. בוחשים בעזרת מרית עץ. מוסיפים שתי כפות קמח, תוך ערבוב נמרץ, מוסיפים בהדרגה כוס מים קרים נקיים, ברגע שהתערובת רותחת, הכניסו את העוף המטוגן לירקות.
5
סוגרים את המכסה ומבשלים על אש נמוכה במשך חצי שעה.
מגישים את התבשיל המתקבל חם ומפזרים עליו עשבי תיבול קצוצים דק. הניחו לחם טרי על השולחן כך שלא תצטרכו ללקק את האצבעות! תאבון טוב!
שימו לב
אם תבשלו אורז ותערבבו עם הרוטב שהתקבל, תקבלו סוג של פילאף.
פנטזיה וניסוי - אז יהיו לך יצירות מופת קולינריות אמיתיות!
עצות שימושיות
הוסף מעט פלפל ותבלינים כשהמנה נמוגה על הכיריים - זה ייתן טעם בהיר יותר למנה, והכי חשוב, אל תגזימו.
ניתן לצבוע חתיכות עוף במיונז לפני טיגון במחבת.
אתה יכול להוסיף פטריות, פלפלים, שמיר או גבינה לטעמך.