צווארי עוף הם מנה מאוד מוזרה - הרבה מפרקי עצם, חוליות ומעט בשר. אבל יש המון אוהבי המנות הטובות האלה. יש מגוון מתכונים. אבל הדבר הטוב ביותר הוא שהמנה יוצאת בכיריים איטיות - הבשר מתברר רך ומשאיר את הזרעים עצמם, שהופכים רכים מאוד במהלך הבישול.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- צוואר עוף - חבילה אחת
- בצל - 1 חתיכה
- גזר - חתיכה אחת
- רוטב סויה
- תבלינים לבחירה
- עלה דפנה
- מלח ופלפל לפי הטעם
מדריך הוראות
1
ראשית עליכם לשטוף את צוואר העוף ולהסיר מהם את העור. מלח ופלפל לפי הטעם, הוסיפו את התבלינים האהובים עליכם והניחו למרינה למשך שעה. מצב גזר ברצועות או שלוש על פומפיה גסה. אל קוצצים את הבצל באופן גס.
2
לאחר שעה, אנו פורשים את צוואר העוף בקערת הרב-לוקים ומטגנים אותם עד להופעת קרום חום במצב המתאים.
3
לאחר הטיגון מוסיפים בצל, גזר, 1-2 כפות רוטב סויה, עלה דפנה, לא מעט מים ומכניסים לתבשיל למשך שעה וחצי
שימו לב
אם יש לך הרבה צווארים, אז אתה יכול לטגן אותם במחבת גדולה כדי שיהיה מהיר יותר, ולתבש בסיר איטי.
עצות שימושיות
צוואר העוף למעשה זקוק להרבה פחות זמן לבישול. אבל, ככל שהם מתבשלים יותר, כך הם מתגלים יותר. עבור מנה זו, תוכלו לבשל כל תוספת לפי טעמכם. צווארי עוף טובים גם כחטיף בירה.