מחזה עוף אפשר לבשל הרבה מאכלים טעימים ובריאים. לשולחן חגיגי או לארוחת ערב משפחתית נסו להכין לחמניות עוף טעימות עם גבינה. החמאם והשמפיניונים הכלולים במלית יעניקו למנה טעם עשיר וארומה נעימה.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
-
- 500 גרם חזה עוף;
- 300 גרם גבינה;
- 250 גרם שמנת חמוצה;
- 200 גר 'חזיר;
- 5 שמפיניונים גדולים;
- 250 גרם שמנת חמוצה;
- מלח ופלפל לפי הטעם.
מדריך הוראות
1
שוטפים את שדדי העוף תחת מים זורמים וטופחים יבשים בעזרת מגבת נייר. בעזרת סכין חדה חותכים את חזה העוף לשניים, ואז כל חצי - לאורכו לשני חלקים. לכן, מחזה עוף אחד אתה צריך לקבל 4 חלקים. שים אותם בקערה עמוקה, מלח ופלפל לפי הטעם. מערבבים היטב.
2
הכינו מילוי לגלילים. קולפים את הפטריות וקוצצים דק בעזרת סכין. מטגנים את הפטריות במחבת בשמן חמניות חם במשך 5-7 דקות, מצננים מעט. חותכים את הקערה לקוביות קטנות. מגררים גבינה קשה, או טוחנים בבלנדר. שים גבינה, חזיר ושמפיניונים מטוגנים בכוס עמוקה אחת. מערבבים את כל המרכיבים.
3
קח חתיכת עוף מוכנה, הניח כמה כפות גדושות של פטריות, גבינה וחמאה על קצה אחד של הפילה וגלגל בזהירות את הגליל. אבטחו בעזרת קיסם שיניים.
4
מחממים 2–3 כפות שמן חמניות במחבת. שים את הלחמניות ומטגנים אותן משני הצדדים במשך 3 דקות.
5
קחו מגש אפייה או צלחת זכוכית עמידה בחום עם צדדים גבוהים. שים בתוכה לחמניות ושופכים מעל שמנת חמוצה. מכניסים את צלחת הגלילה לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. אופים לחמניות עוף למשך 40 דקות.
6
הניחו את הלחמניות המוגמרות על צלחת שטוחה. מקשטים את המנה בחסה ועגבניות חתוכות. ניתן להגיש לחמניות עוף כמנה נפרדת או כמנה לצד, כמו פירה.
עצות שימושיות
תוכלו להכין את המילוי לחמניות עוף לפי טעמכם ורצונכם. מתכון זה נותן דוגמא למילוי מתוך סט שלם של מוצרים שמשתלבים זה בזה בהצלחה. אתה יכול להגביל את עצמך רק למילוי גבינה או להכין מילוי פטריות גבינה או בשר חזיר.
מאמר קשור
לחמניות עוף פריכות עם סלט תפוחי אדמה ועגבניות אפויות