איך לבשל עוף מתחת למעיל פרווה במרינדת חרדל

עוף מתחת למעיל פרווה עם מרינדת חרדל הוא מושלם לכל שולחן חגיגי. הוא מבושל די מהר, בעוד שהוא מעוצב להפליא ובעל טעם שיקי. נלמד את כל התכונות והטריקים של בישול מנה נהדרת זו.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• גבינה מגורדת - 120 גרם;

• פילה עוף - 550 גרם;

• גזר - 1-2 יח ';

• מיץ לימון - 2 כפות;

• חרדל - 1-2 כפות;

• מיונז או שמנת חמוצה - 4 כפות;

• פלפל שחור גרוס ומלח.

מדריך הוראות

1

חותכים את הפילה או חזה העוף לחתיכות בעובי של כשני סנטימטרים. פלפל ומלח אותם.

2

להכנת המרינדה מערבבים מיונז, חרדל, תבלינים ומיץ לימון עד לקבלת תערובת חלקה. שופכים את העוף לתמיסה המוכנה ונותנים לו להתבשל במשך שעתיים.

3

מגררים גזר עם גבינה על פומפיה גסה. שים נייר אפייה בתבנית, הניח עליו עוף בשכבות, ואז גזר, ופזר גבינה על גבי.

4

מחממים תנור לחום של 200 oC ומניחים שם את העוף מתחת למעיל פרווה במרינדת חרדל. אופים את התבשיל למשך 30 דקות עד לבישול. לפני ההגשה אפשר לעטר עם פטרוזיליה ושמיר.

עצות שימושיות

במקום מיונז, תוכלו להשתמש בשמן צמחי רגיל. ניתן להניח עגבניות חתוכות לחלקים דקות על גבי העוף.