מרק שמנת פטריות פופולרי מאוד במסעדות רבות מהמטבח האירופי. מרקים בעלי עקביות זו בדרך כלל מתגלים כרגישים ונעימים לטעם. ואחרון חביב, הם מבשלים די מהר.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- - שמפיניון - 400 גר '
- - בצל - 200 גרם
- - קרם 10% - 500 גרם
- - תפוח אדמה - 300 גר '
- - שמן חמניות
- - מלח ופלפל
מדריך הוראות
1
מרתיחים תפוחי אדמה, ממליחים מראש את המים.
2
חותכים את הבצל לקוביות ופטריות לפרוסות. בכדי שהבצל "לא ייכנס לעינייך" אתה צריך להרטיב את הסכין במים ולהתחיל מיד לחתוך.
אחרי זה אנו מחממים את המחבת ומטגנים את הבצל עם פטריות בשמן. מלח ופלפל לפי הטעם.
3
מסננים את המים לאחר הרתחת תפוחי האדמה ומוסיפים את הבצל עם הפטריות לאותה מחבת.
4
לאחר מכן טוחנים את החומרים בבלנדר עד שייק, מוסיפים שמנת ומערבבים.
5
לפני ההגשה תוכלו לקשט בפרוסת פטריות או קרקרים עם ירקות.
אני ממליץ להשאיר מעט מרק תפוחי אדמה למקרה שהמרק יהיה סמיך עבורך. רק להוסיף את המרק ולערבב. ראוי לציין כי לאחר הבישול הוא יתעבה מעט יותר.