קציצות בגרסה הקלאסית שלה כבר נמאסות. רענן את המנה המסורתית על ידי ביצוע התאמות למתכון. הכינו את קציצות הירקות הללו וקבלו מנה חדשה וטעימה לחלוטין.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- - 500 גרם עוף;
- - 150 גרם גבינה קשה;
- - 200 גרם פלפל;
- - 100 גרם לחמניות;
- - 2 בצל;
- - 200 מ"ל חלב;
- - פירורי לחם;
- - ירקות לפי הטעם;
- - מלח ופלפל לפי הטעם;
- - שמן צמחי.
מדריך הוראות
1
להפשיר עוף מראש. שוטפים תחת מים זורמים וטופפים יבשים. העבירו את הבשר דרך מטחנת בשר או קוצצים במעבד מזון.
2
מלאו את הלחמניה במים והניחו לעמוד בצד עד שנרטב. מגררים את הגבינה. קלף וקוצץ בצל בעזרת סכין. שוטפים את הפלפל ומסירים את הקוקו וכל המעקפים. חותכים אותו לקוביות קטנות. שוטפים ירקות, יבשו וקוצצים דק.
3
מוסיפים את הלחמניה לבשר. מוציאים את הלחמנייה מהחלב ומסננים את עודפי הנוזל. מוסיפים בצל קצוץ, פלפלים, עשבי תיבול וגבינה מגוררת. ממליחים ומפלפלים את התערובת, ואז מערבבים. יוצרים קציצות מהתערובת המתקבלת.
4
שים את פירורי הלחם בצלחת רדודה ומגלגלים כל קוצץ בפירורי לחם. מוסיפים שמן לתבנית ומחממים על אש. מטגנים את הקציצות בשמן ללא טעם משני הצדדים. יש לטגן כל צד לא יותר מ- 10 דקות על אש בינונית. מגישים קציצות טוב יותר עם רוטב ועשבי תיבול.
שימו לב
מקשטים מושלם לתפוחי אדמה או לאורז.
עצות שימושיות
אסור להכין קציצות גדולות מדי, אחרת לא יטגנו בפנים. קטן מדי - תתייבש.
ניתן להחליף לחמניה בפרוסת לחם רגיל.
אם תכינו רוטב, כמו גבינה, תוכלו להגיש קציצות כמנה נפרדת.