איך לבשל קוויאר דלעת

קוויאר קישואים הוא אפשרות טובה לקטיף קישואים לחורף. ישנם מתכונים רבים לקוויאר דלעת. מישהו מבשל את זה עם רסק עגבניות, מישהו עם מיונז, מישהו עושה את זה חם. נכין קוויאר דלעת קלאסי עם עגבניות.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• עבור 10 ליטר קוויאר:

• - קישואים 7 ק"ג

• - בצל 0.5 ק"ג

• - גזר

• - עגבניות 2 ק"ג

• - פלפל פעמון 2 יח '.

• - פטרוזיליה 100 גרם

• - מלח 5 כפות. כפות

• - פלפל גרוס 1 כפית

• - סוכר 0.5 כפות. כפות

מדריך הוראות

1

קלף את הקישואים. ואז חותך אותם לטבעות של 3-4 סנטימטרים. מטגנים את טבעות הקישואים בשמן רותח. קוצצים את הגזר והבצל הקלפים. לטגן אותם עד להזהבה.

2

קלף את העגבניות. לשם כך, בצעו חתכים בצורת צלב וטבלו במים רותחים, החזיקו כדקה וניתן בקלות להסיר את הקליפה. ואז שפשפו את העגבניות על פומפיה והכניסו לרתיחה.

3

מדלגים על כל הירקות דרך מטחנת בשר, מערבבים היטב. ממליחים וממתיקים לפי הטעם. הוסף ירקות לעגבניות ומבשלים עד לבישול.

4

הכניסו את קוויאר הדלעת המוגמר לצנצנות. יש לעקר בנקים. אנו מעקרים במשך 25 דקות. ואז מכסים ומהדקים היטב. בפחים המסתחררים קוויאר יימשך זמן רב מאוד. ניתן למרוח קוויאר על לחמניה, לחם או להגיש כרוטב לפסטה.