איך מכינים לחם קישואים

עונת הדלעות בעיצומה. אני מציע לאפות לחם טעים מהירק הנהדר הזה. אני מבטיח לך שאף אחד אפילו לא יבין ממה עשוי המאפה הזה.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - קישואים - 300 גרם;

• - בצל - 1 pc.;

• - מים - 200 מ"ל;

• - סוכר - 2 כפיות;

• - מלח - 1.5 כפיות;

• - קמח חיטה - 520-550 גרם;

• - שמן חמניות - 3 כפות;

• - שמרים יבשים - 7 גרם.

מדריך הוראות

1

ראשית, שוטפים היטב את הקישואים תחת מים זורמים. ואז, לוקחים פומפיה עדינה, קוצצים אותה. מהמסה המתקבלת, סחטו בזהירות את המיץ העודף.

2

שופכים תערובת יבשה של שמרים וסוכר גרגירים לכוס מים חמים. מערבבים הכל כמו שצריך, כלומר עד להמסת החומרים המעורבים, ואז מניחים בצד במקום חמים למדי כרבע שעה.

3

לאחר שקוצצים את הבצל הקלוף לחתיכות קטנות למדי בעזרת סכין, מערבבים אותו עם מסת הקישואים, כמו גם עם הספוג ושמן החמניות המתאים. ואז שופכים שם מלח וקמח חיטה. הוסף קמח חיטה בהדרגה, כלומר בזמן הלישה. אגב, אתה יכול להוסיף כל ירק לבצק - זה משלים בצורה מושלמת את הטעם של לחם דלעת.

4

מבצק רך, שומר צורה ולא דביק, יוצרים לחם עגול או סגלגל. הניחו אותו על תבנית עם נייר קלף, משמנים בכמות קטנה של שמן חמניות והשאירו במקום חמים, מכסים אותו במגבת, כ- 40-45 דקות.

5

שלחו את הלחם שהתרומם לתנור, לאחר שחתכו עליו חתכים רוחביים, ואפו אותו בחום של 220 מעלות למשך 35-40 דקות. אל תשכח להוריד את הטמפרטורה בתנור ל -180 מעלות כשהאפייה מכוסה שחום זהוב.

6

מצננים את המאפים, לאחר מכן, לאחר הפרוסה, מגישים לשולחן. לחם קישואים מוכן!