כוסמת היא מוצר מזין ובריא. יש לה השפעה מועילה על כל מערכות הגוף ומשפרת את תפקוד האיברים שלה. נסו להכין דייסת כוסמת בסיר בעזרת מתכון רוסי ישן. אתה יכול לאכול את זה כמנה עצמאית וכמנה.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
-
- 800 גרם כוסמת;
- 1 כף שמן;
- 1 כף מלח;
- מרק או מים.
מדריך הוראות
1
מנפים 800 גרם כוסמת דרך מסננת תכופה. לשם כך, הכינו שתי קערות. שופכים חלק מהדגנים למסננת ומנערים אותה. הדגנים הכתושים והאשפה ייפלו לקערה, הדגנים יישארו במסננת לבישול דייסה. שופכים אותו לקערה שנייה וננפים את הנתח הבא.
2
מועברים דרך סוג גריסים. אם תרצה, ניתן לשטוף כוסמת במים קרים ולשפשף אותו בידיים. זה הכרחי בכדי להסיר קמח כוסמת מדגנים. ואז מכניסים כוסמת לתבנית ומטגנים אדום חם בתנור, תוך ערבוב עם כף.
3
הרתיחו מים או מרק בשר.
4
הכניסו את הגריסים המטוגנים לסירי חרס ותפסו מחצית הנפח. אם הדייסה מבושלת במים, שים 1 כף חמאה בכל סיר. הוסף כף כף מלח, מחלק אותה באופן שווה על כל הסירים. מערבבים הכל.
5
יוצקים כוסמת עם מרק חם או מים כך שמפלס הנוזל יהיה 4-5 ס"מ מעל רמת הדגנים.
6
סוגרים את הסירים בעזרת מכסים ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. השאירו את הסירים בתנור עד שהגבינה ספגה את כל המים והרתחה היטב. זה ייקח בערך 1.5 שעות.
ז
מערבבים דייסה בסיר מדי פעם. זה יעזור להימנע מהיווצרות קרום יבש מלמעלה ומהצדדים.
8
מוציאים את הסירים מדייסת הכוסמת המוכנה מהתנור. הניחו אותם על משטח עץ. פתחו את המכסה בזהירות והקפידו לא לשרוף את עצמכם באדים. שים את הדייסה על צלחת ומגישים חם.
תאבון טוב!
עצות שימושיות
אתה יכול לבשל גרסה רזה של דייסה זו. ואז במקום חמאה, שימי ירק.
מערבבים את דייסת הכוסמת המוכנה בסיר עם הבצל המטוגן. זה יעשיר את טעמה. אתה יכול לשים בו חתיכות בייקון מטוגנות.
במקום חמאה או שמן צמחי, תוכלו להשתמש בבשר בקר או בשר חזיר, שומן אווז.
בדייסת כוסמת מבושלת בסיר, אפשר להוסיף פטריות. משרים 100 גרם פטריות פורצ'יני מיובשות למשך 2-3 שעות במים קרים. ואז הרתיחו את הפטריות באותם מים. שים את הפטריות הקצוצות בסיר עם דגני בוקר ויוצקים את כל מרק הפטריות.