בישול מנה שכזו כמו כוסמת עם תבשיל אינו גורם לקושי רב, למעט אנשים שאין להם מושג כיצד לבשל פסטה או כופתאות. כוסמת היא מוצר בריא, מזין ומזין. בחברת התבשיל היא גם הופכת להיות טעימה להפליא. בתנאי שהתבשיל איכותי מספיק, והכל מבושל בהנאה וברוך. בנוסף, כוסמת צריכה גם להיות באיכות גבוהה, שכן דגני בוקר מעופשים יקלקלו את טעמו של מנה זו.
בחר את המתכון שלך
מדריך הוראות
1
1. להכנת ארוחה ל 2-3 אנשים, עליכם לקחת 150-170 גרם כוסמת. שופכים אותה לקערה או למכל אחר שנוח לקטוף דגנים שחורים ואשפה.
2
2. לאחר ניקוי הכוסמת מחלקיקים זרים, יש לשטוף אותה במים קרים. מיין בזהירות את הדגנים, כאילו מערבבים אותה. מסננים ושופכים מים חדשים עד שנוזל השטיפה צלול ונקי.
3
3. יש להעביר את הכוסמת השטופה לסיר לבישול, לשפוך 300-350 מ"ל מים, מלח ולהניח לרתיחה עד לבישול על אש נמוכה. הקפד לכסות את התבנית במכסה ולהשאיר חריץ קטן למים רותחים. לאחר שהתאדו כל המים ונבלעים בכוסמת, יש להסיר את התבנית מהאש ולתת לה להתבשל עוד 5-10 דקות. במקביל, לבישול טוב יותר, מכסים את התבנית במגבת.
4
4. בינתיים עליכם להכין את התבשיל. טוחנים חתיכות בשר והכניסו לתבנית שחוממת מראש, משומנת מראש בירקות או בחמאה. מוסיפים תבשילים ירוקים קצוצים דק (פטרוזיליה, שמיר), מלח, פלפל שחור גרוס או אדום. אפשר גם לשים בצל קצוץ דק שטוגן מראש עד להזהבה.
5
5. מטגנים את התבשיל במשך 5-7 דקות על אש בינונית. לאחר מכן העבירו את הכוסמת המוגמרת לתבנית ותנו לכל המנה להתבשל עוד כמה דקות. מעבירים את המנה המוגמרת לתבשילים חלקיים ומקשטים בתבשיל ירקות.
שימו לב
אם התבשיל בו אתם משתמשים מספיק שומני, צמצמו את כמות הירקות והחמאה המשמשים להפחתת תכולת הקלוריות של המנה.
עצות שימושיות
להכנת מנה זו תוכלו להשתמש גם בתבשיל בקר וגם בבשר חזיר. ניתן להוסיף למנה המוגמרת חמאה, רוטב עגבניות ותבלינים אחרים, בהתאם לטעם והעדפות.