איך להכין עוגה יהודית לחג הפסחא

למטבח היהודי מתכונים מעניינים רבים להכנת עוגות. הם נאפים באירועים חגיגיים ובחגים, כל עוגה נבדלת על ידי תוכנה, קישוטים ואפילו סמליות. עוגת חג הפסחא היהודית נאפית בצורת עיגול. היהודים שמו את המשמעות המיוחדת שלהם בטקס זה. המעגל תמיד היה סמל לשמש שמשמעותו בריאות, אושר, אור ופוריות.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• להכנת הבצק:

• - ביצת עוף - 3 חתיכות;

• - סוכר - 1/2 כוס;

• - עמילן תפוחי אדמה - 3/4 כוס;

• - קמח חיטה - 1/2 כוס;

• - שמנת חמוצה - 1/2 כוס;

• - בצק אבקת אפייה - 3 כפיות;

• - פרג אוכל - 50 גרם;

• - משמשים מיובשים (צימוקים) - 100 גרם;

• - אגוזים - 50 גרם.
• להכנת הקרם:

• - שמנת חמוצה - 500 גרם;

• - סוכר - 1 כוס;

• - סוכר וניל - שקיק 1.

מדריך הוראות

1

קחו ביצי עוף, שטפו אותן היטב במים זורמים חמים, שברו את הביצים לכוס נקייה, הוסיפו סוכר, ערבבו היטב. הוסיפו עמילן תפוח אדמה למסה זו. מנפים ומוסיפים קמח, מוסיפים שמנת חמוצה, אבקת אפיה ומערבבים היטב שוב בעזרת בלנדר או מיקסר.

2

עוטפים את הבצק המוגמר בסרט נצמד ונותנים לו להתבשל למשך 30 דקות, ואז עליכם לחלק אותו לשלושה חלקים.

3) מוסיפים אגוזים בחלק אחד, פרג בחלק השני, ומוסיפים משמשים יבשים (צימוקים) בחלק השלישי.

3

מפזרים את תבנית העוגה במים, משמנים אותה בשמן. כל עוגה אופה בנפרד.

4

מניחים את העוגה בצורה משומנת ואופים בחום של בערך 180 - 200 מעלות, בערך 30 דקות בזמן.

5

להכנת השמנת מקציפים בקערה שמנת חמוצה עם סוכר.

6

מצננים את העוגות המוגמרות, משלבים אחד עם השני ומשמנים בזהירות עם הקרם המוגמר.

ז

מקשטים את העוגה כרצונכם. אפשר לפזר שוקולד מגורד, להוסיף פרוסות פרי. לשים על צלחת ולהגיש.