Jambalaya היא מנה על בסיס אורז. רכיבים חובה - פלפלים ירוקים, סלרי פטיולה ובצל, כל שאר המרכיבים יכולים להיות מגוונים לטעמך. במקרה זה, נכין ג'מבאליה עם נקניקיות ציד ועוף, זה יתברר מאוד.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- - 250 גרם נקניקיות ציד;
- - 2 פילה עוף;
- - פלפל פעמון ירוק מתוק;
- - פטיולה אחת של סלרי;
- - בצל 1;
- - 5 שיני שום;
- - 4 כוסות מרק עוף;
- - 2 כוסות אורז דגנים ארוכים;
- - עלה דפנה, פלפל קאיין, שמן צמחי, קטשופ חם, פלפל שחור, מלח.
מדריך הוראות
1
קלף את השום והבצל. חותכים את הבצל לחצאי טבעות דקות וקוצצים את השום בעזרת סכין חדה או השתמש במכונת שום אם יש לך. קלף את פלפלי הגרעינים מהזרעים, חתוך ל -4 חלקים, חתוך לרצועות. חותכים סלרי פטיולה לפרוסות.
2
חותכים נקניקיות ציד ועוף גולמי לחתיכות קטנות.
3
בסיר תבשיל מחממים את השמן הצמחי, שמים בתוכו פרוסות נקניקיות ועוף, מטגנים 5 דקות. הוסף בצל, שום, פלפלים, סלרי. מתבלים בפלפל קאיין, פלפל שחור, מלח, מערבבים. מבשלים כ -5 דקות נוספות.
4
שוטפים אורז גרגר ארוך, מכניסים אותו לסיר, מבשלים שתי דקות תוך ערבוב מתמיד.
5
יוצקים פנימה ציר עוף, שמים 3 עלי דפנה למעלה. הביאו את הג'אמבליה לרתיחה על אש גבוהה, ואז צמצמו את האש, מכסים, מבשלים כ 20 דקות. זה עלול לקחת פחות או יותר זמן - האורז צריך להיות רך, אך לא להתפרק.
6
הוסף קטשופ חם לג'אמבליה המוכנה, לערבב. מסדרים את המנה על צלחות, מגישים חם לשולחן.