איך להכין לביבות כרוב אדום

לביבות תפוחי אדמה כנראה ניסו הכל. אך לא רבים מחליטים לבשל משהו כזה מכרוב.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - כרוב אדום 0.4 ק"ג;

• - תפוחי אדמה - 4-6 חתיכות;

• - גזר - 2 יח ';

• - שום - 3 ציפורן;

• - קמח - 3 כפות;

• - סולת - 3 כפות בלי גבעה;

• - מלח ותיבול לפי הטעם;

• - שמן חמניות;

• - סירים;

• - מטחנת בשר;

• - תבנית או תבנית אפייה;

• - סכין;

• - קרש חיתוך;

• - פומפיה.

מדריך הוראות

1

קולפים את תפוחי האדמה וגזר אחד, שוטפים וטובלים בסיר מים רותחים מומלחים. מבשלים על אש בינונית מתחת למכסה עד לבישול. מצננים את הגזר ומשפשפים על פומפיה גסה. העבירו את תפוחי האדמה החמים דרך מטחנת בשר (תוכלו לטחון מסה תפוחי אדמה).

2

חתכנו את הכרוב לרצועות דקות שאורכן 2-3 ס"מ. אם הכרוב קשה מאוד, למשך דקה. שופכים עליו מים רותחים. לוש את הקשיות במעט מלח.

3

אנו מנקים את הגזר הגולמי ומשפשפים על פומפיה גסה. קולפים את השום, שוטפים אותו ועוברים דרך העיתונות או קוצצים אותו דק מאוד.

4

בקערה עמוקה אנו משלבים את מסת הבטטה, הכרוב, הגזר הגולמי והשום. מוסיפים קמח, סולת, מלח ותיבול לפי הטעם, מערבבים היטב.

במחבת מחממים את שמן החמניות. מורחים דרניקי עם כף ומטגנים על אש בינונית במשך 3-5 דקות מכל צד.

5

הנחנו לביבות מוכנות על מפית נייר כדי לערום עודפי שומן, מעבירים לכלי, מקשטים בגזר מגורד מבושל ושתי ירקות (לא חובה).

ניתן לבשל את המנה הזו בתנור, לחמם ל 200 מעלות. מורחים על תבנית אפייה את תפוח האדמה וכרוב ואופים 20-25 דקות.

עצות שימושיות

כרוב אדום מקומט בצורה הטובה ביותר בכפפות רפואיות כדי לא להכתים את הידיים במיץ.