איך לבשל את הדורדה בתנור

דוראדה הוא דג ים המאופיין בנוכחות מספר קטן של עצמות ובשר עסיסי ושמנוני מעט. אפשר להכין אותו במגוון דרכים, אך הכי טעים ובריא הוא מתקבל בתנור.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - דוראדו;

• - עגבניות שרי;

• - לימון;

• - שמיר;

• - שמן זית;

• - מלח ים ופלפל לפי הטעם.

מדריך הוראות

1

יש לנקות ולהפיג בעדינות את הדגים כדי לא לגעת בכיס המרה. שוטפים אותו תחת מים זורמים ומייבשים אותו מעט על מפית.

2

משפשפים במלח ים גס ופלפל. בבטן, שים את עגבניות השרי הפרוסות ושקית שמיר.

3

לשים בכלי עקשן עם יתרת עגבניות השרי, חתוך לשניים. שופכים הרבה מיץ לימון ומפזרים כמה טיפות שמן זית.

4

מכניסים לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות צלזיוס ואופים לא יותר מ- 15 דקות. מגישים את הדוראדו עם עגבניות אפויות, שמיר טרי ופרוסות לימון. כמנה לצד, תוכלו להציע אורז מבושל או אספרגוס.

שימו לב

דוראדה אינה סובלת טיפול בחום ארוך, ולכן אפיה צריכה להיות לא יותר מהזמן המיועד.