חמאת בוטנים (או חמאת בוטנים) היא תערובת של בוטנים קלויים, שמן צמחי, וממתיק כלשהו, כמו דבש.
בחר את המתכון שלך
משחות אגוזי מלך היו ידועות באירופה במאה ה -19, ובשנות ה -90 של המאה ה -19 החלו לייצר חמאת בוטנים בארצות הברית של אמריקה, שם זכתה לפופולריות עצומה, לאחר שזכתה אפילו בתאריך לוח שנה מיוחד - 24 בינואר, שהוכרז כ יום חמאת הבוטנים הלאומי בארצות הברית.
כעת חמאת בוטנים ידועה בכל העולם, כולל ברוסיה. אפשר להכין איתו כריכים טעימים, לשמן טוסטים פריכים עם חמאה וג'לי פירות, או להניח בננות חתוכות מלמעלה. בנוסף, חמאת בוטנים מסתדרת היטב עם תפוחים ותותים.
להכנת חמאת בוטנים בבית, צריך בוטנים באיכות טובה. ראשית עליכם לאפות אגוזים.
כיצד להכין בוטנים אפויים
מרכיבים
- 600-700 גרם בוטנים גולמיים
- 2 כפות. כפות שמן חמניות איכותי
- 1 כף. כף מלח ים
בישול:
- נתקו את הבוטנים הגולמיים, אל תקלפו את הקליפה החומה. שוטפים את האגוזים ונותנים להם להתייבש היטב במשך שעה.
- מחממים תנור לחום של 180 מעלות. מערבבים בוטנים עם מלח ושמן חמניות, מניחים על ניירות אפייה בשכבה אחת.
- מכניסים את ניירות האפייה לתנור למשך 30 דקות, ואז מוציאים ונותנים לאגוזים להתקרר לחלוטין.
