איך להכין קישואים ממולאים באורז וירקות

קישואים כאלה יכולים להיות גם מנה נהדרת וגם מנה ארוחת ערב מלאה! עדיף, כמובן, לאכול אותם מייד מהתנור, חם, אבל הם יעבירו בצורה מושלמת לחוף הים או לפארק.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 4 קישואים;

• - 1 כף רוטב Worcestershire;

• - 200 גרם אורז;

• - 240 גרם מתערובת ירקות;

• - 800 מ"ל מרק ירקות;

• - מלח ופלפל לפי הטעם;

• - 200 גרם גבינה קשה;

• - 2 בצל בינוני;

• - שמן צמחי לטיגון;

• - זרעי חמניות כרצונם.

מדריך הוראות

1

שוטפים וחותכים את הקישואים לשניים. הסר את העיסה כך שתשיג את הסירה (לשם כך, השתמש בכף, ונמדד טוב יותר - יש לה קצוות חדים יותר). שים את העיסה בקערה, אנחנו עדיין זקוקים לה.

2

מחממים תנור לחום של 175 מעלות. משמנים קלות את הקישואים במברשת קולינרית עם כל שמן צמחי חסר ריח, מוסיפים מעט מלח ומכניסים לתנור למשך 10 דקות.

3

בינתיים קוצצים את הבצל דק לקוביה. קוצצים גם את עיסת הקישואים. מחממים מעט שמן צמחי בסיר, שמים בתוכו ירקות קצוצים ומבשלים על אש בינונית כ 10 דקות. ואז שפכו את תערובת הירקות ("מקסיקני", עם תירס ואפונה זה מושלם) ומבשלים את אותה הכמות. אל תשכח למלח ופלפל.

4

מרתיחים אורז עד לבישול במרק ירקות. מוסיפים אליו ירקות ומערבבים הכל היטב.

5

מגררים גבינה ("Mazzarella", "Edam" בצורה מושלמת) מגררים על פומפיה בינונית.

6

ממלאים את הקישואים המוכנים בתערובת של ירקות ואורז. מפזרים כל אחד ברוטב Worcestershire ומכסים בשכבה של גבינה מגוררת. אם רוצים, מפזרים זרעים מלמעלה ושולחים לתנור למשך 20 דקות. אם רוצים, מפזרים פטרוזיליה קצוצה או עירית להגשה.