איך להכין עוף בבירה

בשר עוף עדין ותזונתי, ולכן הוא יכול לצרוך גם על ידי מי שמכחיש את עצמו מאכלים שומניים. בכדי שהוא ישמור על כל החומרים המזינים, עדיף לבשל את העוף בתנור. וכדי ליצור טעם וארומה פיקנטיים, אפשר להוסיף כמות קטנה של בירה בזמן האפייה.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - עוף - 1 pc;

• - בצל - 1 pc;

• - חמאה - 2-3 כפות. כפות;

• - שורש פטרוזיליה - 1 pc;

• - חרדל - 1 כף. כף;

• - לימון - 1 pc;

• - בירה - 0.3 ליטר;

• - מלח ופלפל - לפי הטעם.

מדריך הוראות

1

הכינו את פגר העוף. לשם כך, בצעו אותו במידת הצורך, שטפו אותו היטב תחת מים זורמים והכניסו את הרגליים לחתך הבטן.

2

מכניסים את העוף לתבנית, ממלאים במים קרים, מוסיפים את ראש הבצל ושורש הפטרוזיליה. מרתיחים אותו עד חצי מבושל במים מומלחים, וזכרו להסיר את הקצף לאחר הרתיחה ובמהלך הבישול.

3

שים את העוף על צלחת, פלפל מבפנים ומבחוץ והוסף מלח במידת הצורך. לאחר מכן משמנים עם חמאה וחרדל. מניחים חתיכת חמאה במרכז העוף.

4

הניחו את הציפור המוכנה בסיר תבשיל עם מכסה הדוק. יוצקים אותו עם מיץ של לימון אחד ובירה. סוגרים את המכסה בחוזקה ואופים כ 40 דקות. כמה דקות לפני הסוף, תוכלו להסיר את המכסה כך שהעוף ישחים עוד יותר.

5

חותכים את העוף המוגמר ל -4 מנות ומגישים. אורז מבושל עם עשבי תיבול מתאים כמנה בצד.