כיצד לבשל מנות כבד בקלה

כבד בקלה - מוצר מוגמר למחצה שמשומר בעיקר לייצור כריכים. עם זאת, במאמץ קטן תוכלו לבשל כמה מנות מקוריות וטעימות.

בחר את המתכון שלך

סלט כבד בקלה

תצטרך:

- כבד בקלה - 1 יכול;

- תפוחי אדמה - 3 יח ';

- גזר - 1 pc;

- מלפפונים (טריים או כבושים) - 2-3 יח ';

- בצל גדול - 2 יח ';

- ביצים - 3 יח ';

- מיונז;

- חרדל - 1 כפית;

- חומץ 9% - 1 כף;

- סוכר - 1 כפית;

- פטרוזיליה.

מרתיחים תפוחי אדמה, גזר וביצים עד לבישול. חתכנו בצל בחצאי טבעות ונמלא במרינדה (עבור 0.5 כפות מים 1 כף חומץ וכף סוכר) למשך 5-10 דקות. שפשפו גזר, ביצים ותפוחי אדמה על פומפיה גסה לצלחות נפרדות. מלפפונים חתוכים לרצועות דקות. מערבבים מיונז עם כפית חרדל ומערבבים היטב. פרשו את החומרים בקערת סלט בשכבות: תפוחי אדמה, בצל, מלפפונים, ביצים. אנו מצפים כל שכבה במיונז. חותכים את כבד הבקלה לחתיכות שרירותיות, מערבבים עם גזר מגורד ויוצרים את שכבת הסלט האחרונה, מקשטים בצלוחי פטרוזיליה.

ביצים ממולאות בכבד בקלה

תצטרך:

- ביצים מבושלות - 7-8 יח ';

- כבד בקלה - 1 יכול;

- מיונז;

- פטרוזיליה.

ביצים קשות, קרירות ונקיות בעדינות, כדי לא לפגוע בחלבון. חותכים את החלק העליון מהביצים ומוציאים את החלמון. כובעים שנחתכים מביצים מוזגים עם עירוי חזק של תה שחור ומורתחים במשך 3-5 דקות. מורחים כבד בקלה וחלמונים בקערה, לשים במזלג ומערבבים היטב. אנו ממלאים את הביצים במלית המתקבלת. מוציאים את החלקים מעל עלי התה, מצננים ומכסים אותם בביצים ממולאות. מסתבר שפטריות לא רק יפות, אלא גם טעימות מאוד. פטרוזיליה אנו מבצעים סליקה מתחת לפטריות.