איך להכין לביבות רול

כמובן, פנקייקים כאלה מוכנים, אתה יכול לקנות בכל חנות אסייתית, אבל אם אתה רוצה לעשות הכל בעצמך, למה לא להתנסות קצת?

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 350 מ"ל מים;

• - 400 גרם קמח;

• - 1 כף שמן צמחי;

• - 0.5 כפית מלח.

מדריך הוראות

1

ניתן להכין לחמניות אביב מקמח רגיל ואורז. אנו נשתמש בחיטה רגילה, פרימיום. נכין את הבצק במעבד - זה חוסך זמן רב. אבל את כל המניפולציות ניתן לעשות באופן ידני!

2

שופכים קמח לקערת המיקסר, מוסיפים מלח ושמן צמחי, מים, מערבבים הכל עד שנוצר בצק. ואז ממלאים אותו בכוס מים כך שהבצק כולו מכוסה ומשאיר למשך 10 שעות (אני משאיר אותו למשך הלילה).

3

לאחר פרק זמן מוגדר, מסננים את המים ומשרים במיקסר במהירות בינונית למשך כ-10-15 דקות. ייקח קצת יותר זמן לישה של הבצק ידנית: הבצק המוגמר נמצא מאחורי הקירות.

4

שמנו מחבת נון-מקל על אש בינונית ומחממים אותה. איננו צריכים לשמן אותו בשמן. בשלב הבא אנו הופכים את האש למינימלית - בשום מקרה איננו זקוקים לחום חזק!

5

אנו לוקחים גוש בצק ומורחים אותו על פני התבנית, מעט לוחצים ומורחים, כך שיישאר עקבות. אנו לוקחים מרית ומחליקים בזהירות את כל הבליטות בהדפס.

6

בשלב זה, הבצק מתחיל להתייבש. ברגע שאנו רואים שהוא כבר התייבש סביב הקצוות, אנו מתחילים לחטט אותו בעדינות בעזרת מרית. אז הוציאו בהדרגה את כל הפנקייק מהמחבת ועטפו כל מילוי אהוב מתאים!