איך מכינים עוגה מהירה עם אגסים ואפרסקים

העוגה הטעימה הזו מוכנה מהר מאוד וממוצרים פשוטים, כך שתמיד תוכלו לרצות את בני המשפחה או האורחים.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• חמאה 200 גרם;

• סוכר 180 גרם לעוגה ו 50 גרם לקרם;

• סוכר וניל 10 גרם (מנה אחת);

• 5 ביצי עוף;

• קמח חיטה 250 גרם;

• אבקת אפייה כפית;

• חלב 50 מ"ל;

• אפרסקים 6 חתיכות (ניתן לקחת משומר אם לא בעונה);

• אגס גדול 1 חתיכה (או 2 קטנים);

• שמנת חמוצה עשירה (לפחות 25%) 400 גרם;

• מלח 1 קמצוץ (לפי הטעם);

• פירורי שקדים או פרוסות לקישוט.

מדריך הוראות

1

ממיסים את החמאה במצקת עד שהם רכים (אל תביאו למראה של בועות!). מוסיפים סוכר, טוחנים. ואז להוסיף סוכר וניל, ביצים טרופות מראש, לערבב הכל עד לקבלת תערובת חלקה. יוצקים חלב קר בזרם דק, מערבבים שוב.

2

מנפים קמח דרך מסננת דקה, מוסיפים אבקת אפייה, מערבבים. מוסיפים בהדרגה לתערובת הנוזלים, מערבבים היטב עד לקבלת תערובת חלקה, אפשר להשתמש במיקסר. הבצק צריך להיות בערך עקביות של שמנת חמוצה.

3

מכינים תבנית אפיה, יוצקים לתוכה את הבצק. חותכים אפרסקים ואגסים לפרוסות או פרוסות דקות. אם הפירות קשים, חתכו אותם דקים ככל האפשר. לפרוש בשכבות על הבצק (במקביל, חלק מהפרי עלול "ליפול" לתוך הבצק).

מכניסים לתנור שחומם מראש לטמפרטורה של 180 מעלות למשך 40-45 דקות.

4

בזמן שהעוגה אופה אפשר להכין את השמנת. מערבבים במיקסר שמנת חמוצה עבה עם סוכר (אפשר לקחת אבקת סוכר). ניתן להוסיף לקרם קינמון או סוכר וניל. מקררים 30 דקות.

5

שים שמנת קרה על עוגה חמה, נותנים לעמוד כ 20-30 דקות בטמפרטורת החדר. מפזרים פירורי שקדים ומקשטים כרצונך.

6

כשהעוגה התקררה, הכניס אותה למקרר למספר שעות (אפשר בלילה). העוגה מוכנה!

עצות שימושיות

המתכון הזה מכיל הרבה סוכר, אם אתה מגביל את עצמך לממתקים, אתה יכול להוסיף פי 2 פחות או להחליף אותו בפרוקטוז.

אם פירות אלה אינם בהישג יד, אתה יכול לקחת כל אחד אחר.