כמעט כולם אוהבים משקאות חריש אירי בשם ביילי, במיוחד נשים. הוא שיכור לא רק בצורתו הטהורה, אלא משמש גם להכנת מגוון קוקטיילים אלכוהוליים ונוסף בכמויות קטנות לקפה, כדי לתת לו טעם מעודן יותר. עם זאת, לא כל אחד מאיתנו יכול להרשות לעצמו לקנות ביילי בגלל המחיר היקר. נסו להכין את המשקה החריף הזה בבית ולהתייחס אליו לחברים, הם יעריכו את טעמו הייחודי.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
-
- וודקה 0.5 ליטר (באיכות טובה),
- שמנת 400 מ"ל (אחוז שומן 20-30%),
- 4 חלמונים
- 2 כפות. l סוכר וניל
- פחית חלב מרוכז,
- 1 כף. l קפה נמס.
מדריך הוראות
1
קחו קערה וקציפו לתוכה ארבעה חלמונים, הוסיפו שתי כפות סוכר וניל. פתח פחית חלב מרוכז ושם בקערה. מקציפים הכל היטב עם מערבל.
2
במסה המתקבלת מוסיפים כף אחת של קפה נמס (עדיף טוב) ומקציפים היטב עם מערבל. רצוי שגרגרי הקפה יהיו קטנים יותר. אל דאגה, אם הקפה לא מומס לחלוטין, הגרגירים יתמוססו מיד לאחר ערבובם עם וודקה. במקום קפה, אתה יכול להוסיף תערובת של שוקולד לאחר שמימס אותה בעבר באמבט מים. זה יתברר טעים עוד יותר.
3
פותחים את השמנת ושופכים לקערה על כל שאר המרכיבים, אם הם לא יוצקים - מכניסים לכף ומערבבים עם מעט חלב, ממשיכים להקציף בעזרת מערבל.
4
ובכן, עכשיו הגיע תור הוודקה, שפכו אותו מהבקבוק עם זרם דק לקערה, תוך כדי המשך להקציף עם מערבל. המשקאות הביתיים של ביילי מוכנים, אך יש להחדיר אותו למספר שעות. אם המשקה החריף התנופף, להקציף אותו שוב לפני ששפכו אותו לכוסות. מעט משקאות חריפים מבושלים, מקוררים ובקבוקים. כתוצאה מכך, חלוקת המרכיבים אינה מתרחשת.
עצות שימושיות
ככל שהמשקאות הביתיים של ביילי מתיישבים יותר, כך יהיה טעים יותר, אתם רק צריכים לנער את הבקבוק מדי יום. אם אתה מחליף וודקה רגילה בוויסקי, המשקאות המוכנים של ביילי בבית יהיו יותר כמו המקור. ניתן להתאים את כמות המרכיבים שהוספו, בהתאם לאיזו עקביות וחוזק אתם מעדיפים. אם אתה מעדיף משקה צמיג, הוסף עוד חלב מרוכז. אם אינך אוהב את הטעם האלכוהולי החזק, הוסף פחות וודקה ממה שמצוין במתכון.