איך לבשל קוויאר חצילים בסיר איטי לחורף

בעזרת כיריים איטיות תוכלו לבשל המון כיסויי ירקות טעימים. קוויאר חציל מבושל על פי מתכון זה יפתיע את טעמו ובישולו הפשוט.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 3 חצילים,

• - 500 גרם עגבנייה

• - 2 גזר,

• - 3 בצל,

• - 3 פלפלים,

• - מלח לפי הטעם,

• - 3 כפות. כפות שמן צמחי

• - 12 שיני שום.

מדריך הוראות

1

קולפים את החציל, חותכים לקוביות וממלאים במים קרים, משאירים למשך 15-20 דקות.

2

סחטו את החציל והכניסו לכיריים איטיות, הוסיפו 3 כפות שמן צמחי, קבעו את המצב "חישול" למשך שעה וחצי.

3

לאחר 15 דקות של תפירה, הוסיפו חצאי טבעות בצל וגזר מגורד לחציל, המשיכו לבשל עוד 15 דקות.

4

מוציאים את הקליפה מהעגבניות, חותכים לקוביות בינוניות, מוסיפים לכיריים האיטיות לירקות, מתבשלים למשך 15 דקות.

5

שוטפים את פלפלים, מקלפים את הזרעים, חותכים לקוביות ומוסיפים לירקות, ומבשלים את שארית הזמן.

6

טוחנים את שיני השום בכל דרך נוחה (דרך מכבש או מגרד). 10 דקות לפני סיום תוכנית התפירה, הכניסו את השום לירקות, מתבלים במלח, מוסיפים חומץ ומערבבים. אם אתה לא אוהב חומץ, אתה יכול להסתדר בלעדיו. מסדרים את חומר העבודה בצנצנות מעוקרות ומוכנות, מגלגלים את המכסים, מכסים במגבת, מצננים ומכניסים למזווה או למרתף לאחסון.