עבור חלקנו, השאלה כיצד לבשל תה נכון מעולם לא הייתה - פשוט קחו שקית תה ושפכו עליה מים רותחים. אנשים כאלה אפילו לא מדמיינים איזה סוג של הנאה הם שוללים את עצמם, מכיוון שתה אמיתי הוא לא רק משקה טעים וארומטי, אלא גם פילוסופיה שלמה. לא פלא שלמדינות רבות יש שיטות מסורתיות משלהן לגידול תה - טקסי תה אמיתיים. עם זאת, בכולם ישנם מספר כללי מפתח שיעזרו למקסם את תכונות המשקה הזה.
בחר את המתכון שלך
מדריך הוראות
1
כל תה מבושל כראוי מתחיל במים טובים. אל תשתמש אפילו במים עומדים שנשפכו מהברז, הם כבר טופלו בכימיקלים ויהרסו ללא תקווה את ארומת התה. אם לא ניתן להשתמש היטב או במי מעיין, קנו מים בבקבוקים.
2
לא תה שחור ולא ירוק מבושל במים רותחים. תה ירוק מבושל במים מבושלים, מקורר ל 75-80 מעלות צלזיוס. תה שחור מוזג במים רותחים כאשר מופיע רעש אופייני של בועות המתפרצות על פני השטח, מה שמכונה "המפתח הלבן".
3
לבישול תה כלשהו, עדיפות תה קומקומי חרסינה או קרמיקה, המחזיקים חום היטב ואינם מאפשרים למשקה "להסתחרר". לא רצוי לחלוטין להשתמש בקומקומי מתכת. לפני ששופכים תה בתוכה, יש לשטוף את התה עם מים רותחים כדי לחמם אותו ולבטל ריחות.
4
כמות התה תלויה בנפח התה - תה שחור מונח על כפית בכוס ועוד אחת למעלה, ירוק פעם וחצי יותר.
5
שופכים מים לקומקום הקומקום בשני שליש, סוגרים אותו עם מכסה, ואחרי שלוש עד ארבע דקות מוסיפים לסוף. כדי לערבב את כל שכבות עירוי התה, מומלץ לשפוך אותו שלוש פעמים לכוס, שתוכנה לאחר מכן מתנקזים לאחור.
6
שתיית תה עדיפה גם מכוסות וספלי חרסינה. כדי להרגיש טוב יותר את הטעם והארומה של התה, עליכם לאכול ממתקים "בביס", עדיף לא לשפוך סוכר לכוס. תה לא מוזגים לכוסות עד גדותיו ומשאירים מקום כדי שהארומה לא תיעלם.
עצות שימושיות
יש לאחסן תה בכלי אטום היטב, הוא רגיש מאוד לריחות וסופג אותו מייד.
מאמר קשור
אופן השימוש בעלים תה