כיצד לבחור ביצי עוף בחנות

עקרות בית רבות רואות ביציות עוף כמוצר חובה לקנות, מכיוון שהן חלק בלתי נפרד ממנות ומאפים רבים.

בחר את המתכון שלך

ביצי עוף בריאות מאוד. הם מכילים את הויטמינים החיוניים שגופנו זקוק להם, ריבופלבין, חומצה פנתנולית, כולין, ביוטין, כמו גם כמות גדולה של חלבון. אבל כשקונים ביצים, זה די פשוט לרכוש כאלה שיביאו נזק ולא יועילו. מה לזכור בבחירת ביצים בחנות?

כמובן שאתה צריך להתחיל לקרוא בעיון את פרטי המוצר על האריזה. יש לתייג ביציות כך: על האריזה או על הביצה עצמה יש לסמן על חיי המדף וקטגוריית המוצרים. האריזה מציינת גם את תקופת המיון, האריזה.

חיי המדף נקבעים על ידי המותג "D" או "C" (דיאטה או ביצי שולחן). עבור הראשונים, תקופת היישום צריכה להיות 7 ימים, עבור האחרונים - 25.

למרות העובדה שאפשר לאחסן ביצים לאורך זמן רב אפילו בטמפרטורת החדר, ברור שעדיף לבחור את זו עם תאריך המיון הקרוב מכל החבילות.

קטגוריית הביציות נקבעת על פי המסה שלהן:

- B (הקטגוריה הגבוהה ביותר) - משקל ביצה 75 גרם ומעלה.

- O (ביצים נבחרות) - 65 גר 'ומעלה (לא כולל הגבול התחתון של מסת הביציות מהקטגוריה הגבוהה ביותר).

- 1 (קטגוריה ראשונה) - 55 גר 'ומעלה (לבחירה).

- 2 (קטגוריה שנייה) - 45 ויותר (עד קטגוריה 1).

- 3 (קטגוריה שלישית) - 35 ומעלה (עד 2 קטגוריות).

למרות העובדה שביצים מ 2-3 קטגוריות הן קטנות, הן אינן גרועות, איכותן אינה נמוכה מאלו שהקטגוריה שלהן גבוהה יותר. לכן מתן עדיפות לקטגוריה מסוימת לא הגיוני במיוחד.

אינו משפיע על איכות הביציות וצבע הקליפה. חום או לבן, זה יכול להיות כל, העיקר שהביצים טריות ואוחסנות בתנאים הנכונים. אבל כדאי לבדוק את שלמות הקליפה. אסור לקנות ביצים אפילו עם סדקים לא משמעותיים בקליפה, גם אם הם נמכרים בהנחה.