איך לטגן כבד עוף

כבד עוף הוא שפית ייחודית המכילה הרבה מינרלים, ויטמינים וחומצות אמינו מועילים. אם אתם רוצים להכין מנה טעימה מכבד העוף, טגנו אותה והגישו ממש כך או בשילוב עם רוטב מתאים.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• • למתכון הראשון:
  • כבד עוף - 500 גרם;
  • קמח - 150 גרם;
  • שמן צמחי - 80 גרם;
  • בצל - 3 יח ';
  • פפריקה מתוקה - 2 כפיות;
  • יין אדום יבש - 2 כפות. כפות;
  • רוטב סויה - 2 כפות. כפות.
  • למתכון השני:
  • כבד עוף - 500 גרם;
  • בצל סגול - 1 pc;
  • שמן צמחי - 50 גר ';
  • דבש - 50 גר ';
  • חלב - 100 גרם;
  • מלח לפי הטעם;
  • פלפל לפי הטעם.
  • למתכון השלישי:
  • כבד עוף - 500 גרם;
  • חלב - 100 גרם;
  • ביצים - 2 יח ';
  • מלח - 1 כף. כף;
  • פלפל שחור גרוס - 2 כפיות;
  • מיונז - 100 גרם;
  • קרקרים טחונים - 150 גר ';
  • שמן צמחי - 3 כפות. כפות.

מדריך הוראות

1

להכנת הכבד המטוגן עם בצל ויין, חותכים לחתיכות קטנות של 500 גרם שפית ונלחמים בקמח. מחממים את התבנית, שופכים 50 גרם שמן צמחי ומטגנים את הכבד על אש בינונית עד לבישול.

2

שלושה בצלים חתוכים לרצועות רחבות ומטגנים במחבת עם 3 כפות שמן צמחי. ברגע שהבצל מתבהר, מפזרים עליו 2 כפיות פפריקה מתוקה וממשיכים לטגן עד להזהבה.

3

יוצקים בצל עם תערובת של 2 כפות יין אדום יבש ובאותה כמות של רוטב סויה. מתבשלים כולם יחד במשך מספר דקות. אם אתה רוצה שהרוטב יהיה סמיך, הוסף כפית קמח והחזק את הרוטב על האש עוד דקה. שים את הכבד המוגמר על צלחת, ומכסים ברוטב בצל.

4

מבשלים את כבד העוף ברוטב דבש. לשם כך, חותכים בצל סגול אחד בחצי טבעות ומטגנים במשך 3 דקות במחבת חמה עם 20 גרם שמן צמחי. מוסיפים לבצל 50 גרם דבש, אך אל תביאו לרתיחה.

5

קלף את כבד העוף מהסרטים והניח בחלב למשך 15 דקות. ואז חותכים את תוצר הלוואי לרצועות קצרות ומטגנים בשמן צמחי למשך 10 דקות. מלח ופלפל לפי הטעם כמה דקות לפני הבישול. מסדרים את הכבד המוגמר על צלחות ויוצקים עם רוטב.

6

להכנת הכבד בפירורי לחם, שפכו 100 גרם חלב לקערה והכניסו את השפלה שנחתכה לחתיכות קטנות. ואז להוסיף לכבד 2 ביצי עוף, 100 גרם מיונז, 1 כף מלח ו -2 כפיות פלפל שחור. מערבבים היטב את כל החומרים ומכניסים את הקערה למקרר למשך 20 דקות.

ז

שופכים 150 גרם קרקרים טחונים לצלחת שטוחה ומגלגלים בתוכם חתיכות של כבד עוף. יוצקים 3 כפות שמן צמחי לתבנית חמה ומטגנים את הכבד עד לקבלת פריכות משני הצדדים. מגישים עם פירה וחמוצים.

מאמר קשור

כבד עוף עם פטריות