איך תבשיל גרגירי חומוס עם סלמון, ירקות וקארי

חומוס (אפונה טורקית או כבש) משמשים לרוב במטבח הספרדי. ניתן לבשל, ​​להרתיח או לטגן, אך התוצאה תהיה זהה - מנה טעימה ומשביעה מאוד, שמתאימה לימים קרים, כשרוצים לחמם את עצמכם ולהחזיר כוח.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• רכיבים לשני אנשים:
• - 100 גר '. גרגירי חומוס מבושלים;

• - 75 גר '. שעועית ירוקה;

• - רבע פלפל אדום;

• - חצי בצל קטן;

• - 100 גר '. תרד

• - 100 גר '. סלמון (או סלמון);

• - כפית קארי;

• - פלפל ומלח;

• - שמן זית.

מדריך הוראות

1

יש להכין את גרגרי החומוס למנה זו מראש: להשרות אותה במים בערב, ולמחרת בבוקר להביא לרתיחה טהורה במים נקיים ומבשלים על אש נמוכה למשך 1.5-2 שעות. לא צריך לבשל אפונה טלה, אבל צריך להיות רך. צריך להמליח עשר דקות לפני שיהיה מוכן.

2

אנו שוטפים את החומוס המבושל וזורקים אותם למסננת.

3

שוטפים את הירקות, תנו להם להתייבש. הרתיחו שעועית ירוקה במים רותחים למשך 5 דקות. חותכים את הפלפל לחתיכות קטנות, קוצצים את הבצל, חותכים את התרד או קורעים אותו בידיים.

4

מטגנים את כל הירקות בשמן זית עד שהם רכים, מוסיפים חתיכות קטנות של סלמון (סלמון) וחומוס. פלפל, מלח, מפזרים קארי. מערבבים ומטגנים מספר דקות עד שהדג מוכן.

5

מגישים על השולחן בצורה חמימה.