כמעט כל אישה, שפתחה ספר בישול או אוסף מתכונים, התמודדה עם העובדה שלעתים קרובות כמות המוצרים הדרושים נקבעת על ידי גרם. זה נכון במיוחד לגבי סוכר. ואם נתחיל למדוד את כמות הרכיב הרצוי "בעין" בערך, יתכן והמנה לא תעבוד. עודף סוכר יהפוך את המוצר הקולינרי שלכם למתוק וסוכרי, וכמות בלתי מספקת תהפוך אותו לרענן וחסר טעם. ישנן כמה דרכים למדוד את הכמות הנכונה של סוכר במטבח.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
מאזניים, כוסות מדידה או רגילות, כפית וכף.
מדריך הוראות
1
הדרך הקלה והנוחה ביותר היא להשתמש בסולם בישול כדי להשיג את הכמות הנכונה של סוכר. כמובן, מאזניים כאלה יכולים גם לתת שגיאה, במיוחד אם שוקלים כמות כה קטנה של סוכר כמו מאה גרם, אך ההסתברות לכך קטנה.
2
אם אין קשקשים, השתמשו בזכוכית מדידה מיוחדת. ניתן לקנות אותו בכל חנות לחומרי בניין. ככלל, חתכים מוחלים על הצד החיצוני של כוס כזו כדי לקבוע את כמות הסוכר הדרושה. כשממלאים כוס, תמיד תוכלו לראות אם הוצאתם פחות או יותר מהכמות הנכונה.
3
אם אין לכם משקולות או כוס, השתמשו בכלים מאולתרים כמו כף וכפית או כוס מים רגילה. אם אנו מדברים על כמות הסוכר שמונחת בכף, עליכם תמיד לזכור שהכף צריכה להיות מלאה, עם מגלשה קטנה. לכן, כדי למדוד מאה גרם עם כף, אתה צריך לזרוק סוכר ארבע פעמים, מכיוון שבכף גדולה רגילה מונחים כעשרים וחמישה גרם. אבל אם כף קטנה מהגודל הרגיל, תצטרך להוריד אותה בקערת הסוכר שבע פעמים, מכיוון שרק חמש עשרה גרם סוכר ישתלבו בכף כזו. כפית מכילה כשבעה גרם של מוצרים בתפזורת, כך שכדי לקבל מאה גרם סוכר צריך לקחת ארבע עשרה וחצי כפות. אם אתה ממלא כוס רגילה עם סוכר עד לקצה, אתה מקבל כמאתיים וחמישים גרם. כוס פחות ממחצית מלאה תכיל בדיוק את נפח הסוכר הזה.
עצות שימושיות
כאשר מודדים את הכמות הנכונה של סוכר באמצעים מאולתרים, וודאו כי מידת המילוי של כל אחד מהם זהה. אז תקבלו משקל מוצר מדויק יותר והמנה שלכם בהחלט תהיה טעימה.