במדינות מתורבתות מפותחות, הסחורות המוצעות על ידי חנויות מכולת מודרניות מסווגות בדרך כלל לא רק לפי ערך האנרגיה שלהן, מחירן ויצרןן, אלא גם לפי אופן קבלתן. שלא כמו במדינות אירופה בהן הקונה מספק מידע ברור מסוג זה, קשה למדי לקבוע את הניקיון הסביבתי של המוצרים ברוסיה.
בחר את המתכון שלך
ירקות ופירות הנמצאים על מדפי החנויות במדינות רבות באירופה מחולקים למוצרים שנוצרו באמצעות הנדסה גנטית, מגודלים באמצעות דשנים או המיוצרים באמצעות מרכיבים כימיים, כמו גם מוצרים ידידותיים לסביבה. השגת מוצרים איכותיים מהקבוצה האחרונה היא תהליך מורכב יותר בגלל אקולוגיה סביבתית לקויה.
טיפוח וייצור של מוצרים ידידותיים לסביבה נשלטים בקפדנות על ידי שירותים מיוחדים, אך הם מוכרים ככאלה על בסיס הסכם שנחתם בשנת 1991 באירופה. מסמך זה מתאר את הסטנדרטים לגידול מוצרים חקלאיים אורגניים.
מזון אורגני נחשב לכזה רק אם משתמשים בהם בגידול דשנים מתאימים שאינם מכילים כימיקלים מזיקים. בנוסף, למוצרים מסוג זה יש אריזה בטוחה, וייצורם משתמש בטכנולוגיות שאינן מפרות את התכונות הסביבתיות של המוצר הסופי.
כדי לקבוע את הניקיון הסביבתי של מוצרים, פשוט התבונן באריזה שלהם. מוצרים המונחים במכלי פלסטיק ושקיות ניילון אינם נכללים מייד ברשימה זו. מוצרים טהורים נמכרים לרוב במכלי זכוכית או מתכת.
עם זאת, ישנם מקרים תכופים בהם יצרנים חסרי מצפון מחלקים מוצרים מהונדסים גנטית או מכילים חנקות במסווה של מוצרים ידידותיים לסביבה. המחיר עבורם גבוה יותר, כמו גם עבור סחורות שאינן מכילות דשנים וטבעיות ממקורן. כתוצאה מכך הרוכש רוכש אותם בוודאות מוחלטת ששום דבר לא מאיים על בריאותו.
למרבה הצער, טרם נוצרו התקנים לשימוש פרטני לזיהוי מוצרי GMO. אבל אתה יכול להגן על עצמך מרכישת ירקות ופירות המכילים כמויות גבוהות של חנקות. למטרות אלה תוכלו לרכוש מכשיר אלקטרוני מיוחד - ניטראטומר. הוא קטן בגודל, מתאים בקלות לכיס, ותוכל לקחת אותו איתך לשוק או לחנות. המכשיר מודד את מינון החנקות ומשווה את הנתונים עם הנורמות של הריכוז המרבי המותר שלהם (MPC). אם קריאות המכשיר נמצאות מחוץ ל- MPC, עדיף לסרב לרכוש מוצרים כאלה.
כשקונים ירקות ופירות, אסור לרדוף אחרי פירות עם צורה מושלמת והיעדר עקבות של מזיקים בגינה עליהם. נהפוך הוא, זה לא המצגת האידיאלית ביותר שמרמידה כי הפירות ככל הנראה אינם מהונדסים גנטית; כמות מינימלית של כימיקלים שימשה לגידולם. דשנים. נוכחותם של חורי תולעת מעידה גם על ידידותיות הסביבה של המוצרים המוצעים.
אל תנסו לקנות ירקות, פירות יער ופירות מוקדמים, שכן לעתים קרובות משתמשים במינונים גדולים של כימיקלים שונים כדי להבשיל אותם במהירות. זה נכון במיוחד לגבי אבטיחים מוקדמים - ככלל, הם מכילים כמות מוגברת של חנקות, הגורמים לרוב להרעלת מזון.
לרוע המזל, מציאויות מודרניות הן כאלה שקשה מאוד לקנות רק מוצרים ידידותיים לסביבה ובטוחים. העניין הוא שהמגוון שלהם אינו כה גדול כדי להבטיח באופן מלא את התזונה האנושית, בנוסף, נפח הייצור שלהם מוגבל גם הוא. האמונה הרווחת שמוצרים מהשוק טובים ובטוחים יותר ממוצרים בסופרמרקט כבר מזמן לא רלוונטית. עיקר המוצרים החקלאיים הנמכרים בשווקים מסופקים על ידי אותם מפיקים כמו אלה הנמכרים ברשתות השיווק הגדולות, בעוד שהמחירים עבורו יכולים להיות גבוהים יותר באופן בולט. במקרה זה, יהיה נכון יותר לבחור במספר יצרנים שאתם בטוחים במוצרים שלהם, ולנסות לקנות את המוצרים שלהם. חברות רבות מתארות בפירוט את תהליך הייצור באתריהן, מה שמסייע בבחירה מושכלת.