איך לנטרל פלפל

פלפלים חריפים גורמים לתחושת צריבה לא נעימה, דמעות ואפילו קוצר נשימה. ובכל זאת, לא בכדי אנשים אוהבים אוכל חריף, הוא מועיל במובנים רבים, אתה רק צריך לדעת כיצד לרכך את תחושת הצריבה. לרוב, פלפל חריף משפיע על הפה והידיים. העור של חלל הפה והידיים שונה לחלוטין, ולכן דרכים להקל על תחושת צריבה משתנות גם הן.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

- חלב
- אלכוהול
- המלח.

מדריך הוראות

טפלו בפלפל בזהירות - קל יותר למנוע כוויה מאשר להתמודד עם השפעותיו. קפסאיצין - חומר הכלול בפלפל בוער, המעניק לו טעם בוער, עולה על העור במגע עם עיסת הפלפל הטרי, או בפה עם אוכל פלפל. סולם הפונגנסי של סוגים שונים של פלפל משקף את תוכן הקפסאיצין בכל אחד מהם. המינים הבוערים ביותר מגיעים מארצות דרום אמריקה, דרום מזרח אסיה והקריביים, הרך ביותר בפלפלים חריפים גדל באירופה, למשל פפרונצ'יני איטלקי. אם אתה מבשל תבשיל פלפל או קוצר פלפל, היזהר שלא לקבל קפסאיצין על עורך או עינייך. יש לשטוף ידיים היטב עם סבון אם נלקח פלפל בידיים חשופות.

שתו משהו המכיל שומן כדי לנטרל שריפה בפה, מכיוון שקפסאיצין הוא חומר מסיס בשומן שאינו מסיס במים. קרם, יוגורט או חלב יעשו. שתייה קרה, כמו חלב קר, עוזרת היטב, מכיוון שההשפעה הפסיכולוגית של קירור מתווספת לאפקט האובייקטיבי (המסת חומר בוער בחלב שומן). תרופות עממיות למגע עם פלפל חריף בפה: מלפפונים, מלח, דבש ולחם. ההערכה היא כי אכילת מזונות אלו מסייעת להפחתת תחושת צריבה.

אם פלפל חריף נופל על הידיים, שפשף את האזור הנגוע במלח. במקרה זה, תוכלו להוסיף טיפת מים למלח כדי להפיץ את המלח באופן שווה על פני העור. סיים את ההליך על ידי שטיפת המלח בחלב ואז בסבון ומים. אם זה לא עוזר, הנמי את הידיים במשקה אלכוהולי חזק למשך מספר דקות. מלח מנקה את עור פלפל עקשן, וחלב, סבון, אלכוהול ממיסים את שאר החלקיקים. נסה גם קרח, זה יכול להפחית באופן זמני את הרגישות של עור מגורה. אלטרנטיבה: שימו חתיכת מלפפון טרי על האזור הפגוע בעור.

שימו לב

אל תיגע בידיים בהן אתה חותך את הפלפל, העיניים והשפתיים. העור כאן רגיש מאוד, ותחושת הצריבה חזקה בהרבה.

עצות שימושיות

החומר הבוער קפסאיצין אינו מסיס במים. כדי להמיס קפסאאצין, השתמש בנוזלים ובמוצרים המכילים שומן או אלכוהול.