כיצד להשתמש בעגבניות מיובשות

עגבניות מיובשות עם טעם עגבניות עשיר ומראה מקורי. אתה יכול לבשל אותם בעצמך, אבל הרבה יותר קל לרכוש עגבניות מוכנות שמשמרות בשמן. עגבניות מיובשות מכינים מגוון סלטים בסגנון ים תיכוני, כמו גם פסטות, פיצה ומנות מעניינות אחרות.

בחר את המתכון שלך

סלט עגבניות מיובש

תצטרך:

- 150 גרם עגבניות מיובשות בשמן;

- 200 גרם מוצרלה;

- קומץ זיתים מגולענים;

- חבורה של אנדיב;

- 0.5 בצל סגול;

- 2 שיני שום;

- שמן זית;

- חומץ בלסמי;

- עשבי תיבול טריים (בזיליקום, מרורם, אורגנו);

- מלח;

- פלפל שחור גרוס טרי.

שוטפים ומייבשים עלי חסה. קרע אותם לחתיכות גדולות בעזרת הידיים והניח אותם על צלחת שטוחה. חותכים עגבניות מיובשות לרצועות ושמים סלט. חותכים מוצרלה לקוביות, בצל לטבעות דקות. מניחים זיתים שלמים וקוביות מוצרלה על גבי העגבניות. שים בצל למעלה.

בקערה, שלב שמן זית, חומץ בלסמי, מלח, פלפל שחור וירקות קצוצים. לפי הטעם, תוכלו להוסיף שמן בו שימרו עגבניות. שופכים את הסלט על הסלט ומגישים עם לחם לבן או דגנים טרי.

פיצה עם עגבניות מיובשות ומוצרלה

נסה מנה פשוטה אך טעימה - פיצה עם עגבניות מיובשות ומוצרלה. המנה לבבית, אך עתירת קלוריות בינונית.

תצטרך:

- 250 גרם קמח חיטה;

- 120 גרם עגבניות מיובשות בשמן;

- 150 גרם מוצרלה;

- בזיליקום טרי;

- 2 כפות. כפות שמן זית;

- קומץ זיתים מגולענים;

- אורגנו מיובש;

- 4 כפות. כפות מים;

- 0.5 כפית מלח;

- פלפל שחור גרוס טרי.

מוציאים את העגבניות המיובשות מהצנצנת וחותכים לחתיכות קטנות. מנפים את הקמח, מערבבים אותו עם מלח, מים ושמן זית. ללוש את הבצק, לשים אותו על קרש מפוזר קמח ולוש עד שהוא הופך לגוש חלק, היטב מאחורי הידיים. מגלגלים את הבצק לעוגה ושמים על תבנית.

משמנים את העוגה בשמן זית, קוצצים כמה מקומות בעזרת מזלג. מורחים על פני השטח מוצרלה חתוכה שלמה, זיתים מלאים וחתיכות עגבניות מיובשות. מפזרים פיצה עם אורגנו מיובש ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -200 מעלות צלזיוס. אופים עד שצדי הפיצה משחים קלות. לפני ההגשה מפזרים את המוצר עם שמן זית, מפזרים פלפל שחור גרוס טרי ומעטרים עם בזיליקום טרי.

שרימפס ופסטה עגבניות מיובשות

תצטרך:

- 450 גרם ספגטי;

- 400 גר 'שרימפס קפואים מבושלים;

- 80 מ"ל יין לבן;

- 50 גרם עגבניות מיובשות;

- חבורה של ארוגולה;

- 2 שיני שום;

- לימון 1;

- מלח;

- פלפל שחור גרוס טרי.

מרתיחים ספגטי במים מומלחים ומשליכים במסננת. מחממים שמן זית במחבת ומטגנים בתוכו שום קצוץ. מוסיפים את השרימפס ובוחשים תוך ערבוב 2-3 דקות. יוצקים יין לבן, מוסיפים את העגבניות מיובשות הפרוסות בפרוסות ומבשלים את התערובת למספר דקות נוספות.

הוסף מלח, פלפל שחור גרוס טרי ומיץ לימון. מניחים ספגטי וארוגולה שטופה ומיובשת מראש במחבת. מסדרים את הפסטה על צלחות מחוממות ומגישים עם יין צונן לבן.

מאמר קשור

איך לייבש עגבניות בתנור