כיצד להשתמש בריבה ישנה

אל תזרקו ריבה מסוכרת, מותססת או סתם משועממת - היא מושלמת לאפיית זנגוויל, מאפינס או עוגיות. ריבה תעניק לבצק טעם עשיר ונעים - פטל, דובדבן, תות או אשחר ים. על ידי שינוי זני החסר הביתי, תוכלו לנסות אפשרויות אפייה שונות.

בחר את המתכון שלך

תספורת ביתית

נסה להכין תספורת מקורית עם טעם דבש נעים. אתה לא צריך דבש לאפייה - השתמש בריבה מותססת מכל פירות יער או פירות. ניתן לקשט את המוצר המוגמר בזיגוג, שמנת או לפזר אבקת סוכר.

תצטרך:

- 0.5 כוסות תה שחור מבושל חזק;

- 0.5 כוס ריבה מותססת;

- ביצה אחת;

- 0.5 כוסות סוכר;

- סודה בקצה הסכין;

- 0.5 כפית מיץ לימון;

- 2 כוסות קמח חיטה;

- 1 כף קינמון טחון.

לבשל תה חזק, לקרר אותו ואז לערבב עם ריבה, סוכר וביצה. להקציף היטב ולהוסיף סודה, נטולת מיץ לימון. שלב את קמח החיטה מנופה עם קינמון טחון והוסיף אותו במנות לתערובת של ריבה ותה. מערבבים היטב. לנוחיותכם תוכלו להשתמש בבלנדר.

מכסים את התבנית בנייר קלף חסין שומן. שופכים בעדינות את הבצק על תבנית אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס. אופים את הלחם עד לבישול. ניתן לבדוק את זה על ידי הדבקת קיסם לעוגה - לא צריכים להיות עליו שרידי בצק. שים את הלחם על הלוח, מצנן וחותך לחתיכות קטנות. ניתן לפזר את המשטח באבקת סוכר.

צבע האפייה תלוי בסוג הריבה. אם אתה משתמש בחסר דומדמניות או שוקולד, הבצק יהיה כהה. מאחר זר ים או ריבס, אתה יכול לעשות סוסה קלה.

עוגה עצלה

מהריבה המסוכרת הישנה אפשר לאפות פשטידה פשוטה עם שמנת חמוצה.

תצטרך:

- 1.5 כוסות ריבה;

- ביצה אחת;

- כוס חלב אחת;

- 1 כוס סוכר;

- 2 כפיות סודה;

- 3 כוסות קמח חיטה.

לקרם:

- 1 כוס שמנת חמוצה עבה:

- 0.75 כוסות סוכר.

ניתן להוסיף לבצק פירות מסוכרים או גרידת לימון מגורדת דק.

שופכים את הריבה לקערה עמוקה, מוסיפים סודה ומערבבים עד שהתערובת מתחילה לקצף. טורפים את הביצה עם הסוכר, ואז מוסיפים אותה לריבה ויוצקים פנימה את החלב. מקציפים עד לקבלת תערובת חלקה. שופכים את קמח החיטה מנופה לתערובת במנות.

משמנים את התבנית בשמן ויוצקים לתוכה את הבצק. מכניסים את הפאי לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות צלזיוס. אופים את המוצר עד לבישול. תוך כדי הכנת העוגה, הכינו קרם. מקציפים שמנת חמוצה עבה עם סוכר עד להמסת הגבישים לחלוטין.

מוציאים את העוגה מהתבנית ומצננים. מכסים את פני השטח שלו בשמנת חמוצה, נותנים לקינוח לעמוד זמן מה ואז חותכים אותו למנות.

מאמר קשור

מתכון פשוט להכנת זנגוויל