הקאפקייק הוא מנה שמעוררת את הנוחות והחמימות של האח. אבל, כמו תמיד, יש התנגשות של טעמים. מישהו כמו קאפקייק עם אגוזים, מישהו עם צימוקים
האם אתה רוצה לרצות את כולם? לאחר מכן נסו לשלב את טעמם של אורחיכם ואהוביהם ולהכין קאפקייק טעים "תשוקה".
בחר את המתכון שלך
תצטרך
-
- חמאה - 150 גרם;
- סוכר - 150 גרם;
- ביצים - 4 יח ';
- צימוקים - 50 גרם;
- אגוזים - 50 גרם;
- סודה - 1 כפית;
- קמח - 300 גרם;
- חומץ
- יין לבן.
מדריך הוראות
1
קחו אגוזים מכל סוג: אגוזי לוז, בוטנים, אגוזי מלך וקוצצים אותם. שוטפים את הצימוקים ומניחים בצד לקערה נפרדת לזמן קצר. ניתן להחליף אגוזים וצימוקים לפי שיקול דעתך בשוקולד, פרג או פירות מסוכרים. אי אפשר להוסיף שום מרכיבים נוספים, אלא להכין קאפקייק פשוט, אבל אז "גולת הכותרת" שלו תאבד.
2
בקערה עמוקה משפשפים את החמאה והסוכר (משאירים חתיכת חמאה קטנה כדי לשמן את התבנית). מוסיפים את הביצים ומקציפים היטב בעזרת מערבל או להקציף.
3
קוצצים סודה לשתייה עם כפית (ללא מגלשה) ויוצקים עליהן כמה טיפות חומץ. סודה צריכה להתחיל לקטר ולהקצף. שופכים את הקצף המתקבל למסה לשה של חמאת ביצה וסוכר ומערבבים הכל. מוסיפים קמח ולשים בצק לא מבושל.
4
מחלקים את הבצק לשני חלקים שווים. מוסיפים לאגוזים קצוצים ואחד צימוקים לשני. מערבבים הכל היטב.
5
קחו את תבנית האפייה. זה יכול להיות עגול או מלבני בגובה 5 ס"מ לפחות. משמן אותו בחמאה ומניח את הבצק עם צימוקים. שים את הבצק עם אגוזים עליו. אין לערבב בכדי להכין את הקאפקייק לשכבה כפולה.
6
מכניסים את הקאפקייק לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות ואופים כשעה.
מוציאים את העוגה מהתבנית ומשרים עליה בכמות קטנה של יין לבן חצי מתוק. אם יין לבן אינו בהישג ידך, אתה יכול להשרות קאפקייק עם תה מתוק. אבל גם בלי הספגה, זה יהיה טעים לא פחות. על גבי הקאפקייקס אפשר לכסות בסוכר הדובדבן ולפזר אגוזים.
שימו לב
ניתן להחליף סודה נטולת חומץ באבקת אפיה. למתכון זה תצטרכו 2 כפיות. אבקת אפייה.
עצות שימושיות
הצורה הנוחה ביותר לאפייה היא סיליקון: היא מפלסטיק, אך יחד עם זאת שומרת על צורתה. יש בה מנה
הוא אפוי היטב ותמיד ניתן להוציא אותו, גם אם הוא שרוף מעט.
מאמר קשור
קאפקייק שקדים עם דובדבן ושוקולד