מילדות כולם מכירים את המילה "לביבות". הם טעימים להפליא עם חלב מרוכז, ריבה, שמנת חמוצה.
המגוון הקיים של אפשרויות הבישול של פריטרים מדהים. זה ירקות ופירות, ממולאים, שמרים, על קפיר. הפיגרים הם עוגות קמח רכות, שופעות, עגולות ואפויות במחבת.
ניתן לאפות לביבות במינימום מאמץ ומוצרים.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
-
- קפיר
- הביצה
- סוכר
- מלח
- סודה.
מדריך הוראות
1
יש ללוש לביבות קלאסיות על קפיר עתיר שומן, או חלב חמוץ. אפשר להשתמש בקפיר במקרר.
מוצרים הכרחיים: קפיר 500 מ"ל, 1 ביצה, 2 כפות סוכר, 0.5 כפית מלח, כפית סודה ללא חלקה, כל כך הרבה קמח שתקבל מעט שמנת חמוצה עבה יותר.
2
שופכים קפיר לתבנית שהנפח שלה הוא ליטר, שוברים שם ביצה אחת, מוסיפים סוכר, מלח, סודה. מערבבים הכל היטב, תוכלו להשתמש במיקסר. המיסה צריכה להיות שופעת ומבעבעת. זה מתרחש כתוצאה מהאינטראקציה של סודה וקפיר.
3
ואז יוצקים בהדרגה את הקמח, תוך ערבוב הבצק. מוסיפים את הקמח במנות - ככל הצורך בכדי להשיג עקביות מעט סמיכה יותר משמנת חמוצה. תנו לתערובת להתערבב היטב במשך 5 דקות. הבצק צריך להיות הומוגני ולא נוזלי.
4
שופכים שמן צמחי לתבנית מחוממת היטב ומורחים את הלביבות בכף. פריטי תנור נחוצים משני הצדדים עד להזהבה.
הלביבות המרהיבות ביותר שקיבלתם על קפיר, שתכולת השומן שלהן היא לפחות 3.2%.
5
שים את הלביבות המוגמרות על צלחת. מגישים עם דבש, כל ריבה, שמנת חמוצה, חמאה.
6
לביבות שמרים אינן גרועות יותר: הן שופעות וטעימות לא פחות. צריך רק לחכות עד שיגיע בצק השמרים. יתרון גדול של פריטי הקפיר הוא שניתן לאפות אותם מייד לאחר ערבוב.
תאבון טוב!
מאמר קשור
לביבות ביתיות עם גבינת קוטג '