המקרר שלך שבור? יהיה קל לפתור את הבעיה אם זה היה קורה במזג אוויר קר ועם מרפסת. עם זאת, בזמן חם, תוכלו לשמור על טריות האוכל, חשוב רק לקחת בחשבון כמה כללים לאחסון נכון.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- 1.1 כפית חומצה סליצילית, מגבת.
- 2. חלב.
- 3. נקה מגבת, חומץ.
- 4. מלח, פלפל, גזה.
- 5. נייר קלף, חומץ 9%, מלח.
- 6. ארגז, חול יבש או נסורת.
- 7. מים, מחבת.
מדריך הוראות
1
בשר ניתן לאחסן ללא מקרר למשך לא יותר מ- 3-5 ימים. לשם כך יש לערבב כפית אחת של חומצה סליצילית עם 0.5 ליטר מים ולערבב היטב. שוטפים את הבשר היטב תחת מים זורמים ונפרדים מהעצמות. מרטיבים מפית פשתן או מגבת בתמיסה המתקבלת ועוטפים את הבשר. בקר ובשר מאוחסנים הכי הרבה זמן. פחות זה חזיר ועוף.
2
שיטת האחסון השנייה מאפשרת לכם לא לקלקל את הבשר למשך 7 ימים. שוטפים את הבשר היטב, מכניסים לכלי זכוכית. יוצקים עם חלב טרי, מכסים במגבת נקייה ושמים במקום חשוך וקריר. החלב יתכרבל וימנע את מעבר האוויר לבשר. החומצה הכלולה בחלב תיצור תנאים שליליים להיווצרותם של חיידקים ולחייהם. לפני הבישול יש לשטוף את הבשר היטב וללטף יבש במגבת נייר.
3
על מנת להציל את הציפור למשך מספר ימים, אתה צריך להכין חומץ ומגבת נקייה. משרים מגבת באופן חופשי עם חומץ ועטוף את הציפור בתוכה. כאשר המגבת מתייבשת, צריך להרטיב אותה שוב בחומץ. זכור שמשחק מרופד מאוחסן טוב יותר מאשר מרופד.
4
נקה דגים טריים מהפנים, הסר את הזימים. יחד עם זאת, לא רצוי לשטוף את הדג, יש לנגב אותו במגבת יבשה ונקייה. מבפנים ומבפנים מגרדים את הדגים במלח ופלפל, עוטפים גזה ותולים על טיוטה.
5
חמאה תישאר אם תכניס לצנצנת זכוכית ויוצקת 9% חומץ כך שתכסה את כל פני השמן. אפשר לשמור את השמן בדרך אחרת במשך שלושה שבועות: חותכים את השמן לבניות קטנות של כ -200 גר 'ועוטפים כל חתיכה בנייר קלף. בשלב הבא עליכם להכניס את בריקיות השמן לקערה אמיילית מלאה במי מלח (1 כף. ליטר מלח לליטר מים), לכסות עם צלחת על גבי ולשים את העומס. אחסן טוב יותר במקום קריר חשוך.
6
מיין את הביצים והכניס אותן לקופסה עם הקצה החדה כלפי מטה. במקרה זה, הביצים לא צריכות לגעת זו בזו. מפזרים את כולם בחול מיובש, נסורת או אפר עץ. לאחסן במקום קריר.
ז
מלפפונים יישמרו בצורה מושלמת אם הם מקופלים במחבת עם זנבות כלפי מטה ושופכים עליהם מים קרים ?. מים חייבים להחליף כל יום.