איכות הקפה תלויה בגורמים רבים, בעיקר בהתאם ליצרן. אבל אם אתם מאחסנים קפה בצורה לא נכונה, אז תוכלו להתאכזב מהמשקה האיכותי ביותר.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
אריזת ואקום, שקיות רב שכבתי עם שסתומים, צנצנת עם מכסה הדוק.
מדריך הוראות
1
טוחנים פולי קפה מייד לפני השימוש, זו הדרך היחידה לשמור על הארומה והטעם המלאים של המשקה. העניין הוא שקפה טחון במהירות מאבד את טעמו. כדי ליהנות מקפה טבעי אין צורך לטחון דגנים בכל פעם, מספיק לדעת לאחסן קפה טחון.
2
קנו קפה טחון במנות קטנות, או טחנו במטחנת קפה ככל שתצרכו במשך 4-6 שעות. זכרו, האויב העיקרי של הקפה הוא אוויר. זה מקדם את חמצון השמנים האתריים ואת הזדקנות הקפה. ההערכה היא כי לא יותר מחמישה ימים צריכים לעבור מרגע הצלייה לשימוש בדגנים.
3
שמור את הקפה באריזות ואקום או סגור את המכסה בחוזקה כדי לשמר את הארומה שלו. כעת במבצע תוכלו למצוא שקיות רב שכבתי עם שסתומים שאינם מאפשרים כניסה של אוויר לקפה, אך יחד עם זאת נותנים את ההזדמנות להשאיר שמנים אתרים, אשר משפיעים לטובה מאוד על שמירת טעם המשקה. אריזות נייר כסף אטומות יכולות לשמור על קפה ריחני לאורך כל השנה, אך רק כשהוא סגור. לאחר שפתחתם את החבילה, עליכם לשתות קפה בהקדם האפשרי.
4
אם תאחסנו קפה באריזה רכה, קפלו אותו בחוזקה כך שיישאר בו מעט אוויר ככל האפשר. תקן את קצה החבילה בעזרת מהדק או קלטת. כך שהקפה ישמור טוב יותר על ארומה ורעננות.
5
אל תשתמש בכף רטובה להכנת קפה ובאופן כללי להגן עליו מפני לחות. שמור על קפה יבש. הימנע מחשיפת קפה לאור שמש ישיר והרחיק אותו מהכיריים. המקום הטוב ביותר לאחסון קפה טחון הוא במקום יבש, חשוך וקריר.
6
שימו לב להוראות שעל האריזה, בדרך כלל זה מציין כיצד הכי טוב לאחסן קפה, מכיוון שכל זן או תערובת דורשים תנאי אחסון מיוחדים.
שימו לב
בשום מקרה אל תקנו קפה באריזה ואקום נפוחה. זהו סימן לכך שהקפה לא צונן כראוי לפני הארוזתו.
עצות שימושיות
לא כדאי לקנות הרבה קפה טחון בבת אחת, עדיף לקחת מעט, אבל הוא תמיד יהיה טרי.
קפה סופג בקלות ריחות, לכן הרחק קפה טחון הרחק ממזון עם ריחות חזקים ותבלינים.
- כללים לאחסון קפה
- זמן קפה