אולי, דגים בבלילה הוא אחד המנות הפופולריות ביותר. והוספת פרמזן לבלילה תספק פריך, תוך השארת נתחי הדג בפנים עסיסיים ורכים.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
-
- 800 גר ' פילה דגים
- 2 ביצים
- 100 גר '. פרמזן
- 0.5 כף. קמח
- מלח
- פלפל שחור גרוס
- שמן בישול
מדריך הוראות
1
חותכים את הפילה לפרוסות מחלקות, הפרוסות לא צריכות להיות גדולות מדי.
2
טורפים את הביצים.
3
בקערה נפרדת, מוסיפים את המלח והפלפל לקמח מנופה.
4
שפשפו את הפרמזן על פומפיה עדינה.
5
כל חתיכת פילה משוחררת לביצה, אחר כך לקמח, ואז שוב לביצה, ואז לפרמזן.
6
מטגנים את הפילה בבלילה על אש בינונית בכמות גדולה של שמן רותח.
ז
שים את הנתחים המטוגנים על מסננת כך שיש בכוס זכוכית עודף שמן.
8
מגישים את הדגים בבלילה עם עשבי תיבול וירקות טריים.