רכיכות אלה בקליפות דו-ערבית מעריצות אבני חוף של האוקיאנוס. מוצר שימושי ודל קלוריות זה ניתן להשיג גם בקרקעית הים: ישנן חוות מיוחדות ברחבי העולם בהן בשנה וחצי דור חדש של מולים צומח בכל פעם מחדש. גידולים אלה בצבעים פגזים בצבע כחול כהה או שחורים נופלים על חוות מולים, נופלים על מדפי החנויות הרוסיות. אתה יכול לקנות אותם לרוב - רק בצורה קפואה. עם זאת, מתברר מהם מנות רבות ושונות וטעימות.
בחר את המתכון שלך
מדריך הוראות
תצטרך:
מולים
יין לבן יבש
פטרוזיליה
שום
לימון
שמנת חמוצה
אם קניתם מולים קפואים בקליפות, מיין אותם קודם. מתחת למי ברז קרים, נקה את הקליפה של לכלוך דבק. לא אמורים להיות פערים בין דשי הקליפה.
הניחו סיר על הכיריים. שים שם את המולים. שופכים מים, זה צריך רק לכסות את המולים. בעת הבישול הם ייפתחו וישחררו מים. כדי לתת לטעם את המולים, מוסיפים מים בצל קצוץ, שום, לימון, יין לבן יבש. הרתיחו את המולים במשך 5-7 דקות. ואז לנקז את המים. מגישים את המולים מייד ו - ממש בתבנית.
אם רכשת מולים קלופים קפואים, ניתן להכין אותם בכמה אופנים. לדוגמה, במשך 3-5 דקות ניתן להרתיח אותם על אש נמוכה במים מומלחים. ואז מסננים את המים על ידי קיפול המולים למסננת. עכשיו אפשר להוסיף מולים לסלטים, לפיצה, לפילף, להכין מהם מתאבן (מעורבב עם שמיר קצוץ דק ומיונז).
ניתן לאדים מולים. שים את הסיר על הכיריים. 300 גרם מיץ לימון של פירות ים וחצי כוס יין לבן. מתבשלים מספר דקות על אש נמוכה. שופכים את המרק לצלחות, מפזרים עשבי תיבול קצוצים דק. במידת הצורך, הוסף כפית שמנת חמוצה.
מולים קפואים שאינם מופגרים יכולים להיות מטוגנים ומבשלים מייד. מחממים שמן זית במחבת, מוסיפים בצל קצוץ דק, שום, סלרי. כאשר התערובת מזהיבה מוסיפים יין ושמנת חמוצה. כשהרוטב מסמיך, שפכו שם את המולים. ממלאים את כל חמש הדקות.מגישים זרועים עשבי תיבול.
רמזים מועילים:
אם אתם אוהבים לבשל במיקרוגל, הכניסו את המולים הקלופים לקערה, שפכו שם מעט יין יבש, מלח, פלפל, הוסיפו מיורם. וגם - לתנור. מגישים עם שמנת או חזרת.
סלטים טעימים עם מולים מתקבלים על ידי הוספת מלפפונים, אבוקדו, חסה וארגולה. מלווים חיוניים למולים - שום, לימון, יין לבן יבש.
מאמר קשור
איך להכין מולים עם פלפל צ'ילי
- kuking.net
- מולים קפואים מבשלים