מכיוון שנגענו בנושא הפטריות, ראוי לציין שצריך לעבד היטב כל סוג של צמחי פטריות. בהתחשב במצב הסביבתי הנוכחי, עיבוד הפטריות צריך להיות אפילו טוב יותר.
בחר את המתכון שלך
לפני שנדבר על איך לבשל את רוסולה, חשוב לזכור שהפטריות האלה שבירות מאוד. הם אפילו נאספים בקושי, מכיוון שהם שבירים ובסל להחזיר אותם הביתה באופן כללי זה די קשה. אבל אם יש לכם הזדמנות להשיג כמה סלים של רוסולה טובה, נצלו את ההזדמנות הזו בהכרח.
אין מתכונים ספציפיים להכנת פטריות מסוג זה. הם לא מתאימים למרק, וגם ייבושם אינו רצוי. לעתים קרובות מאוד פטריות נתקלות בקוסטיקה (עם טעם חריף), כך שלפני שמבשלים את הרוסולה הם צריכים להשרות היטב. בעניינים אחרים, אין איסורים חלים על פטריות אלה - יש לך חופש פעולה ודמיון מוחלט, שם אתה יכול להשתמש בפטריות אלה.
מאוד טעימים הם משולבים עם תפוחי אדמה. המתכון הפשוט ביותר לרוסולה הוא כדלקמן:
• קח את המספר הדרוש של הפטריות - 500 גרם ומעלה
• שים מים על גז
• לזרוק אותם במים רותחים למשך 5-10 דקות
ואז לזרוק אותם למסננת
• שים מחבת, שופכים את שמן החמניות, מטגנים את תפוחי האדמה ואז קוצצים שם את הבצל
• מכניסים את הפטריות לתבנית, מערבבים ומטגנים לעקביות הרצויה.
זוהי רוסולה מטוגנת שהיא טובה יותר מפטריות אחרות לתפוחי אדמה מבושלים. ניתן לערבב אותם גם עם תפוחי אדמה מטוגנים, להוסיף לדגנים, להכין מהם סלטים.
אבל אתה עדיין יכול להמליח את הרוסולה. רוסולה מלוחה קלות, כמו מגש פטריות, היא מעדן מצוין.
מאמר קשור
איך לבשל פטריות רוסולה