Logo heb.foodlobers.com
פופולרי

איך מכינים סלט לשון

איך מכינים סלט לשון
איך מכינים סלט לשון

וידאו: מתכון לשון ברוטב פיטריות ..תומר תומס בשר ברמה אחרת 2024, יולי

וידאו: מתכון לשון ברוטב פיטריות ..תומר תומס בשר ברמה אחרת 2024, יולי
Anonim

ניתן לכנות שפה מעדן. הבשר שלו מזין, רך ורך. בבישול הם משתמשים לעתים קרובות בקר או עגל, חזיר לעתים קרובות פחות. ניתן להרתיח את הלשון, לחתוך לחתיכות קטנות ולהוסיף לאספיקה. זה יכול גם להחליף בצורה מושלמת בשר בסלטים.

Image

בחר את המתכון שלך

תצטרך

    • "וינה":
    • לשון - 500 גרם;
    • פטריות - 100 גרם;
    • סלט ירוק - 200 גרם;
    • חמוצים - 2 יחידות;
    • כרוב - 200 גרם;
    • חומץ - 1 כף;
    • שמן צמחי - 40 גרם.
    • עם אגוזים:
    • שפה - 1 pc;
    • שום - 2 ציפורן;
    • אגוזי מלך - 100 גרם;
    • מיונז.
    • סלט קוקטיילים:
    • לשון - 50 גרם;
    • פלפל אדום כבוש - 20 גרם;
    • אפונה ירוקה משומר;
    • מיונז.
    • פיגארו:
    • לשון - 150 גרם;
    • בצל - 1 pc;
    • גזר - 1 pc;
    • סלק - 1 pc;
    • שורש סלרי;
    • סלט ירוק;
    • אנשובי;
    • עגבניות
    • מיונז.
    • עם פטריות ועוף:
    • עוף מבושל - 200 גרם;
    • פטריות טריות - 100 גרם;
    • שפה - 300 גרם;
    • שורש סלרי - 1 pc.

מדריך הוראות

1

"וינה". שוטפים את הפטריות ומרתיחים במים מומלחים. לזרוק אותו במסננת. קוצצים את הכרוב ומניחים באמצע הצלחת. שים סלט ירוק קצוץ, לשון מבושלת, פטריות וחמוצים בצורת חרצית. מלח ופלפל. הלבישו את הסלט בשמן וחומץ.

2

עם אגוזים. שוטפים היטב את הלשון תחת מים זורמים, מרתיחים עד שהם רכים וקולפים את הסרט. קוצצים דק, העבירו את השום דרך בית בד. מערבבים את החומרים ומפזרים מלמעלה אגוזי מלך קצוצים. מלח ופלפל לפי הטעם. הלבישו את הסלט במיונז וקשטו עם עשבי תיבול טריים.

3

סלט קוקטיילים. קש לשון מבושלת ופלפל כבוש אדום. מכניסים אגרטל, מפזרים אפונה ירוקה משומר ומתבלים במיונז. מלח, פלפל לפי הטעם. מקשטים עם עשבי תיבול טריים קצוצים דק.

4

"פיגארו." שים סיר מים על הכיריים והכניס לתוכו גזר, בצל, פלפל שחור ולשון שטופה. מבשלים על אש נמוכה עד לבישול. טובלים אותו במים קרים וקולפים את הסרט. ואז הכניסו את הלשון חזרה למרק, הביאו לרתיחה והסירו. מצננים וחותכים לרצועות. חותכים את שורש הסלרי במים מומלחים מעט. הרתיחו את הסלק. חותכים את כל המרכיבים לרצועות, מערבבים ומתבלים במיונז. קולפים את העגבניות, קוצצים דק ומקשטים את הסלט מלמעלה.

5

עם פטריות ועוף. מיין פטריות טריות, שוטף תחת מים זורמים ומרתיח. ואז זורקים אותו למסננת ושופכים עם מים קרים. מנקים את הלשון מהסרט ומבשלים אותה במים מומלחים עד שהם רכים. חותכים לרצועות דקות את כל מרכיבי הסלט. הכינו רוטב. לשם כך יש לערבב מיונז, מיץ לימון ושמנת חמוצה. מערבבים את הסלט ומקשטים בפרוסת לימון ועשבי תיבול טריים.

עצות שימושיות

משרים את הלשון במים קרים לפני הבישול.