יוצא דופן, טעים ובו זמנית קל להכנה. ויטמינים ומינרלים, חלבונים ופחמימות, הנמצאים בשפע במרכיבים, הופכים אותו לשימושי ומשביע מאוד.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- - 500 גרם מולים בקליפה או 300 גרם מולים קלופים
- - 200 גרם עדשים
- - ½ בצל
- - 50 גרם בצל ירוק
- - 50 גרם פטרוזיליה
- - עגבנייה אחת
- - שן שום
- - מלח, קארי, כוסברה טחונה
מדריך הוראות
1
שוטפים את העדשים במים קרים. הדבר נעשה בצורה הטובה ביותר בעזרת מסננת. מוציאים את הקליפה מהעגבנייה וחותכים אותה לקוביות. כדי לקלף את הקליפה בקלות, הניחו את העגבנייה למשך 2 דקות במים רותחים, ואז בקור. קוצצים דק את הפטרוזיליה, עירית, שום ובצל.
2
מחממים מחבת על אש, יוצקים פנימה מעט שמן צמחי ומטגנים את הבצלים. ברגע שהוא מתחיל להשחים, מוסיפים את העגבנייה. מתבשלים לא יותר משתי דקות ואז מוסיפים עשבי תיבול, שום, מלח ותבלינים. מערבבים את כל המרכיבים ומסירים את התבנית מהאש.
3
שוטפים, מברישים היטב את השד ומרתיחים את המולים במים מומלחים. יש לבשל אותם עד שנפתח הקליפה. מוציאים את המולים מהמחבת וקולפים. אם יש לכם מולים ללא קליפה, בישלו אותם למשך 3 דקות מהרגע שהמים רותחים.
4
מניחים את העדשים לתבנית, יוצקים כוס מים מומלחים. וודא שהרתיחה מתרחשת על אש נמוכה. זמן בישול לאחר מים רותחים - 8 דקות. יש לכסות את התבנית.
5
מעבירים עגבניות מבושלות בעבר עם בצל ועשבי תיבול לתבנית עם העדשים. ערבוב. ברגע שהוא מתחיל לרתיחה, מוסיפים מולים קלופים. מבשלים עוד 3 דקות.
עצות שימושיות
אם רכשתם מולים קפואים, הפשירו אותם על ידי הנחתם בכלי מים קרים.