מושך חזיר עסיסי וריחני ברוטב תפוז יכול להיות המנה העיקרית לשולחן החגיגי. המתכון כולל גם מיץ תפוזים טרי וגם פרוסות. הטעם המתובל והקרמל של הבשר מודגש על ידי קינמון וציפורן. שום ופלפל אדום חריף יעניקו גרד הרמוני לחלוטין.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
-
- 500 גר 'חזיר חזיר;
- 1 כתום
- 1 כוס מיץ תפוזים;
- 1/4 כפית קינמון טחון;
- 3 שיני כוכבים;
- 1/6 תרמיל פלפל אדום חריף;
- 3 כפיות עמילן תירס;
- 0.5 כוסות מים;
- מלח;
- סוכר.
מדריך הוראות
1
שלבו את מיצי התפוזים והאננס בסיר.
2
מוסיפים קינמון, ציפורן וקמצוץ סוכר.
3
מוסיפים פלפל חריף מלא בפרוסה.
4
מדללים את העמילן במים.
5
שים את התבנית על אש קטנה ומחממת את הרוטב, שופכים פנימה את העמילן.
6
קולפים וחותכים את התפוז לחתיכות.
ז
מוסיפים פרוסות תפוז לרוטב.
8
קלף והעביר את השום דרך ריסוק.
9
חותכים את הבשר עם רשת.
10
מלח ופלפל את החלך.
11
מעיל שום, מנסה למרוח אותו לחתכים.
12
מטגנים את הבשר על אש גבוהה ברוטב למשך 3-5 דקות מכל הצדדים עד שהוא קרום.
13
מכבים את האש ברוטב.
14
מרפדים את תבנית האפייה בנייר כסף.
15
שים את הבשר על תבנית ומניחים את התפוזים על גבי הרוטב.
16
יוצקים את הבשר 1/3 מהרוטב ויוצרים "שקית" נייר כסף עם החלק העליון פתוח, מכניסים לתנור לאפייה.
17
אופים בחום של 200 מעלות למשך 15 דקות.
18
שים את הבשר האפוי על צלחת ויוצקים את שארית הרוטב.