איך להכין חסרונות של אשחר הים

בשנים האחרונות, אשחר הים הפך לפופולרי ביותר בקרב גננים ולא בכדי. הגרגרים שלו מכילים כמות עצומה של חומרים פעילים ביולוגית: סוכרים, חומצות אורגניות, טוקופרולים, קרוטנואידים, חומצה אסקורבית וכן הלאה. פירות אשחר ים מעובדים ומעובדים הם מניעה טעימה ובעלת ערך למחלות רבות.

בחר את המתכון שלך

ריבת אשחר ים

מרכיבים

• אשחר הים - 500 גרם;

• פקטין - ½ שקית;

• סוכר - 500 גרם.

שוטפים ומיינו את הגרגרים. לאחר מכן מוסיפים 50 מ"ל מים ומבשלים מתחת למכסה עד שאשחר הים רך. ואז מצננים וטוחנים בפירה. זה יותר נוח והכי קל לעשות זאת עם בלנדר. כדי להסיר את כל העצמות, נגב את המסה דרך מסננת.

יוצקים את הפירה המוכן עם הסוכר ונותנים להמסה לעמוד כחצי שעה. לאחר מכן, יש להדליק את האש ולבשל לרתיחה. הסר את הקצף, צמצם את האש ובשל 20 דקות נוספות תוך ערבוב מתמיד.

הוסף פקטין למסה. מרתיחים כ -5 דקות נוספות ומסירים את ריבת אשחר הים מהתנור. מכניסים לצנצנת נקייה וסוגרים עם מכסה פלסטיק.