איך לאפות שליו במהירות וטעימה

בשר שליו הוא מוצר תזונתי עם טעם עדין. זה עולה על ארנב ובשר עוף בתכונות תזונתיות. כדי להאיץ את הבישול, נסה לאפות שליו בתנור.

בחר את המתכון שלך

לבישול, רכשו מוצר איכותי. בבחירתכם שימו לב לריח, פגרים לא צריכים להריח בצורה לא נעימה. לחץ על הבשר עם האצבע שלך, הוא אמור להיות אלסטי, והחור שהתקבל במקום זה ייעלם במהירות. להכנת שליו אפוי עם תפוחי אדמה, תזדקק ל:

- שליו - 4 נבלות;

- תפוחי אדמה - 4 יח ';

- בצל - 1 pc.;

- 0.5 כף. מים או מרק;

- פלפל, מלח, קלוי. שמן לפי הטעם.

שטפו את פגרי השליו, יבשו אותם. מערבבים מלח ופלפל, גרדו תערובת שליו מבחוץ ומבפנים. קלף תפוחי אדמה ובצל, חתוך אותם לעיגולים דקים. יש לשמן את תבנית האפייה בשמן, לשים עליה את פרוסות תפוחי האדמה, טבעות הבצל. מלח ופלפל, שים את השליחים, שפוך אותם עם שמן זית. מחממים תנור לחום של 200 מעלות, שמים את הכלים עם תפוחי אדמה ושליו למשך 35-40 דקות. במהלך הכנת הפגר אתה צריך להפוך אותה כך שתיווצר קרום מוזהב משני הצדדים.

בתהליך הבישול מעת לעת, יש להשקות את השליו במיץ המתקבל.

שליו מבשל אפוי בבייקון. מוצרים:

- פגרי שליו;

- בייקון;

- שום;

- ניקוז. שמן;

- רוזמרין;

- כוסברה;

- מלח, פלפל.

שפשפו את נבלות השליו בתערובת של מלח ופלפל. שלב חמאה מרוככת עם שום קצוץ ועשבי תיבול. הכניסו 1 כפית לבטן תערובת שמן. קושרים את הרגליים והכנפיים בחוטים קולינריים, עטפו את הפגרים בבייקון, הכניסו לתבנית משומנת. מבשלים בתנור שחומם מראש בחום של 200 מעלות למשך 30 דקות.

לפני ההגשה הסר את המיתרים הקולינריים.

בשרניים יותר הם שלווים שנאפים בשרוול.

מוצרים:

- פגרי שליו;

- רוסט. שמן;

- פלפל אדום ושחור;

- מיץ לימון;

- מלח.

שוטפים את השליו וטופחים יבשים. חותכים את השדיים ופותחים את הפגר באותה צורה כמו להכנת טבק עוף. מערבבים שמן צמחי עם מלח, תבלינים, מיץ לימון. צחצח מרינדת שליו והשאיר למשך שעתיים. ואז מניחים אותם בשרוול אפייה, יוצקים 2-3 כפות. מים, הכניסו למשך 50 דקות לתנור, מחומם ל 220 מעלות צלזיוס.

15 דקות לפני סיום הבישול, הסר את השליחים, חתוך את השרוול והכניסו שוב לתנור. קרום זהוב יופיע על הפגרים. שים את השליו המוגמר על צלחת, מקשט בירקות קצוצים, עשבי תיבול.

הכינו תבשיל שליו טעים אפוי בענבים.

מוצרים:

- פגרי שליו - 6 יח ';

- ענבים (לבן או אדום) - חבורה קטנה;

- לימון - 1 pc.;

- שמן זית;

- רוזמרין;

- פלפל גרוס, מלח - לפי הטעם.

הכינו את הפגרים: שטפו וייבשו אותם. קושרים את הרגליים בחוט, שפשפו את השליו בתערובת של מלח ופלפל. חותכים את הענבים לשניים. יש לשמן את תבנית האפייה בשמן, להניח את הענבים בתחתית ולהשליך עליה. מורחים אותם בשמן זית ומפזרים רוזמרין מיובש. אם תרצה, אתה יכול לשפוך פגרי עוף על הפגר. אופים את התבשיל בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות צלזיוס עד לבישול. מצננים מעט את הפגרים, הסר את החוטים, הניח את השליו על צלחת, שופכים אותם עם מיץ בשר ומקשטים בפרוסות לימון.