סלט דלעת איטלקי עם ארוגולה וגבינת עיזים

הדלעת לסלט איטלקי זה נאפה בתנור. בזכות קבלת פנים קולינרית שכזו, המנה לא רק טעימה מאוד, אלא גם ארומטית. שום, פלפל שחור ומרווה מוסיפים פיקנטיות לטעם.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 1 ק"ג של דלעת

• - 4 שיני שום

• - 200 גרם גבינת עזים

• - מלח

• - שמן זית

• - פלפל גרוס שחור

• - טימין

• - חכם

• - ארוגולה

• - 50 גרעיני דלעת

מדריך הוראות

1

קולפים את הדלעת וחותכים לקוביות קטנות. מערבבים היטב את החומר עם מלח, פלפל שחור, שום קצוץ ומעט טימין.

2

מכניסים את פרוסות הדלעת לתבנית, משומנת מראש בשמן זית. אופים את הדלעת בתנור עד להופעת קרום קטן. ניתן לקבוע את מוכנות המרכיב על ידי הרכות.

3

טוחנים ארוגולה בעזרת סכין או קרעים עם הידיים. שים את העלים הירוקים על צלחת באופן שווה. מורחים מעל את הדלעת האפויה. מתבלים את המנה בשמן זית, מקשטים בעלי מרווה, זרעי דלעת וגבינת עיזים, מגורדת או קצוצה לקוביות קטנות. זרעי דלעת ניתן בעבר לטגן קלות במחבת מבלי להוסיף שמן.