Logo heb.foodlobers.com
מתכונים

בשרו חזיר: מתכון עם תמונה לבישול קל

בשרו חזיר: מתכון עם תמונה לבישול קל
בשרו חזיר: מתכון עם תמונה לבישול קל

תוכן עניינים:

וידאו: מתכון מנצח גרסת הבלוגרים 10 | קלאסיקות | אילן פנחס, אפרת ליכטנשטט, עדי קלינגהופר, אלון שבו 2024, יולי

וידאו: מתכון מנצח גרסת הבלוגרים 10 | קלאסיקות | אילן פנחס, אפרת ליכטנשטט, עדי קלינגהופר, אלון שבו 2024, יולי
Anonim

מרק חרצ'ו הוא מאכל לאומי מהמטבח הגאורגי, המובחן בצפיפותו המיוחדת ובטעם המתובל והמתובל. החרכו הקלאסי עשוי מבשר בקר, אך וריאציות רבות של מנה זו מאפשרות שימוש בחזיר ובסוגים אחרים של בשר.

Image

בחר את המתכון שלך

היסטוריה ותיאור המנה

במתכון חרצ'ו הקלאסי משתמשים בבשר בקר. אפילו שתורגם מגיאורגית, שם המנה הזו נשמע כמו "מרק בקר." בנוסף, הוא השתמש במשך עשורים רבים ברוטב טקמלי גרוזיני אמיתי - רוטב חמוץ על בסיס שזיף.

עם זאת, בעולם המודרני עקרות בית רבות מעדיפות לקנות מוצרים פשוטים ופחות יקרים, ולכן הופיעו עשרות וריאציות עם תחליפים של המרכיבים לעיל לרסק עגבניות רגיל ובשר חזיר. אף על פי כן, גם עם המוצרים הרגילים ביותר, למנה זו יש טעם מעניין ונעים, והכל בזכות השילוב המוצלח שלהם. החמיצות של רסק עגבניות ועגבניות בשילוב עם תבלין השום ותבלין התבלינים הגיאורגיים מעוררים תחושות טעם מדהימות.

מאמר זה מספק תיאור שלב אחר שלב של אחד המתכונים הפשוטים ביותר של חרצ'ו, כך שתוכלו צעד אחר צעד ולעקוב אחר כמה טריקים להכנת ארוחה ראשונה טעימה ללא בעיות. לצורך הבהירות והפשטות, כל שלב מלווה בצילום.

החומרים

להכנת גרסה זו של מרק גרוזיני טעים, תזדקק למוצרים הבאים:

  • בשר חזיר (עדיף לקחת את הבשר ללא עצם) - 500 גרם;

  • עגבניות - 2 חלקים;

  • בצל מוזהב - 2 חלקים;

  • אורז - 100 גרם;

  • שום - 2-3 טריזים גדולים;

  • רסק עגבניות - 1 כף;

  • כוסברה טרייה - לפי הטעם;

  • תיבול "הופס סונלי" - כפית;

  • מלח, פלפל, עשבי תיבול - לפי הטעם.