אגוזי עוף חרצ'ו

המטבח הגיאורגי מפורסם במקוריותו ובשפע תבלינים ריחניים. נסו לגוון את מרק החרכו הרגיל - לבשל אותו עם עוף ואגוזים. זה יתברר טעים מאוד!

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• לארבע מנות:

• - ארבעה בצלים;

• - עוף שלם;

• - טקמלי - 1.5 כוסות;

• - ארבע שיני שום;

• - אגוזי מלך - 1 כוס;

• - כוסברה - 2 כפות. כפות;

• - קמח חיטה - 1.5 כף. כפות;

• - כשות-סונלי - 1 כפית;

• - פלפל שחור גרוס, מלח - לפי הטעם.

מדריך הוראות

1

מכינים את פגר העוף - שוטפים אותו, חותכים אותו לחתיכות קטנות. לאחר מכן ממלאים את העוף במים קרים (2 ליטר), מבשלים עד חצי מבושלים.

2

מטגנים את הבצל הקצוץ במחבת נפרדת בשומן המורק מהמרק, מוסיפים את פרוסות העוף, מבשלים במשך 15 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.

3

ואז שופכים קמח חיטה למרק, אתה יכול לקחת קמח תירס - זה לא משנה. חמש דקות אחר כך יוצקים את ציר העוף, מבשלים עוד 15 דקות.

4

הוסיפו טשראלי לחרחרו (אפשר להחליף אותו בעגבניות), תנו לו לרתיחה, מתבלים באגוזי מלך (תפרשו אותם קודם), שום, כשות סונלי, מלח, כוסברה. אתה יכול להוסיף lavrushka. חרצ'ו עם אגוזים ואגוזים מוכן, תנו לו לעמוד כ 10 דקות, ואז תוכלו לשפוך אותו על צלחות. אכול ארוחה נחמדה!