צ'וריסו גולאש

גולאש צ'וריסו הוא מנה לבבית וארומטית מאוד. הוא מוכן תוך שעה. בזמן ההגשה, הגולאש מתובל בשמנת חמוצה ועשבי תיבול טריים. אפונה ירוקה משומרת ניתנת להחלפה בזן טורקי המכונה חומוס.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 2 שיני שום

• - 300 גרם נקניקיית צ'וריסו

• - 2 ראשי בצל

• - 300 גרם תפוחי אדמה

• - 600 גר 'עגבניות משומרות

• - שמן זית

• - מלח

• - פלפל גרוס שחור

• - עלה דפנה

• - 250 גרם אפונה ירוקה משומר

• - 150 גרם שמנת חמוצה

מדריך הוראות

1

חותכים לקוביות תפוחי אדמה וגזר קטנים. טוחנים בצל ושום. ניתן לחתוך את הצ'וריסו לצלחות דקות או חתיכות קטנות. מערבבים את כל המרכיבים עם אפונה משומרת.

2

מכניסים את תערובת הירקות לסיר או במחבת עמוקה. מטגנים קלות בשמן זית. שופכים פנימה כמות קטנה של מרק והוסיפו עלה דפנה או אורגנו לטעם. תבשיל את החומרים על אש נמוכה למשך 30 דקות.

3

גולאש פלפל ומלח לפי הטעם כמה דקות לפני הבישול. אם אתם אוהבים מנות חריפות, תוכלו להשתמש בפפריקה או בצ’ילי במקום בפלפל שחור. לפני ההגשה מתבלים את הגולאש בכמה כפות שמנת חמוצה.