גולאש בקר בסיר איטי

תבשיל מבושל בכיריים איטיות הוא רך מאוד, עסיסי ועדין. בשר ארומטי ומפשיר כזה בפה לא ניתן להשיג על ידי בישול במחבת רגילה או במחבת. ניתן להשוות את הטעם של גולאש בשר מבישול איטי רק עם בשר שבושל בעציצים. נכון, בישול בסירים די מייגע, בסיר איטי תהליך זה מפושט למינימום, והתוצאה פשוט מדהימה.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 800 גר '. בקר;

• - ראש בצל גדול אחד;

• - 1 גזר גדול;

• - 1 כף. כף קמח;

• - 2 כפות. כפות ממרח עגבניות;

• - 2 כפות. כפות שמן צמחי;

• - 1 כף. כף פפריקה;

• - 2 עלי דפנה;

• - מלח, פלפל שחור לפי הטעם.

מדריך הוראות

1

שוטפים את הבקר מתחת למים זורמים קרים, הסירו עודפי לחות על ידי טפיחה בעזרת מגבת נייר וחתכו את הבשר לקוביות בינוניות.

2

הכיריים האיטיים כלולים בתוכנית "טיגון" או "אפייה", מוסיפים שמן צמחי לקערה ומשאירים להתחמם למשך מספר דקות. בשלב זה קוצצים את הבצל לחצאי טבעות דקות ומגרדים את הגזר.

3

הכניסו את הבקר לפרוס לקערה מולטי-קוקר, יש לעשות זאת בקבוצות קטנות, תוך ערבוב כל פעם כדי שהבשר לא יפלט הרבה מיץ בבת אחת. יש לטגן בקר כ -5 דקות.

4

מוסיפים לבשר ירקות קצוצים ומטגנים כולם יחד עוד 3-4 דקות תוך ערבוב מדי פעם.

5

שופכים 3 כוסות מים רותחים או מרק בקר לכושר המולטי קוקר, הפלפל, המלח, מוסיפים פפריקה טחונה, רסק עגבניות וקמח. מערבבים היטב את כל התוכן ומוסיפים 2 עלי דפנה לטעם. הפוך את ה- multivac למצב "כיבוי" והגדר את הטיימר למשך שעה וחצי דקות.

6

ניתן לתבל גולאש בקר מוכן בעשבי תיבול טריים. כמנה צדדית, פירה או אורז מתפורר הם אידיאליים.