מרק פטריות עם פטריות דבש

פטריות דבש נחשבות לאחת מפטריות היער הטעימות ביותר. וזה אומר שהמרק שלהם מתגלה כטעים להפליא. מנה כזו יכולה להיות אלטרנטיבה נהדרת לארוחת צהריים דשנה או לארוחת ערב כבדה.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - פלפל ומלח - לפי הטעם;

• - תפוחי אדמה - 150 גרם;

• - שמן זית - 4 כפות;

• - בצל - 50 גרם;

• - גזר - 50 גרם;

• - פטריות דבש - 400 גרם;

• - גבינה מעובדת - 2 יח ';

• - מים - 1.5 ליטר.

מדריך הוראות

1

שוטפים פטריות דבש, מסירים את כל העודפים ומניחים לתבנית. יוצקים פטריות עם מים קרים ומבשלים במשך חצי שעה. לאחר מכן, מסננים את המים ומעבירים את הפטריות המוכנות לצלחת גדולה ועמוקה.

2

הביאו את המים לרתיחה במחבת אחרת, הוסיפו מלח. קולפים את תפוחי האדמה בזמן שהמים רותחים, שוטפים את הפקעות במים, חותכים לחתיכות קטנות שרירותיות ומוסיפים לתבנית.

3

שים מחבת עם שמן זית כדי להתחמם. קלף את הבצל, חתך את הגב. קוצצים אותו דק בעזרת סכין חדה ומגררים את הגזר גס. מטגנים את הבצל והגזר המוכנים במחבת חמה.

4

בדוק את תפוחי האדמה, אם כבר מבושל, הוסף את הגבינה המומסת הפרוסה למים. הפוך את האש לחלשה ובשל 5 דקות. הוסיפו ירקות מטוגנים בעבר, פטריות מבושלות למחבת ומפזרים מלח לפי הטעם. מלחים יכולים לפזר בצורה כפולה כפית ללא מגלשה, אך התאימו את הכמות בעצמכם, טועמים את המים.

5

מגררים את הגבינה השנייה על פומפיה. המתינו למרק הפטריות עם הפטריות לרתיחה ואז הסירו את התבנית מהאש ושופכים את הכלי על צלחות. מוסיפים לכל צלחת מעט גבינה מגוררת ומגישים לשולחן עם, למשל, כיכר ארוכה למחצה או פרוסות לחם בורודינו.